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Artikel, Verkostungen und Hintergründe zu Prosecco.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco auf dem roten Teppich
Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG kehrt zu den Filmfestspielen von Venedig zurück – mit Verkostungen, Küche, Kunst und 14 Weingütern.
Prosecco Superiore "Vecchie Viti": Der Schluck der Ewigkeit.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. Noch nie einen "alten" Prosecco getrunken? Ich liege im Garten. Vor mir, auf einem alten Gusseisentisch, der nach Rokoko anmutet, die "Elementaren Oden" von Neruda, in einer veralteten Ausgabe, die noch abgemagerter wirkt als das kleine Möbelstück, das sie beherbergt, an diesem späten Nachmittag, weit davon entfernt, in sommerliche Wärme gehüllt zu sein...
Ratgeber: Zu jedem Wein das richtige Glas
Es kann einem begeisterten, aber nicht allzu erfahrenen Weinliebhaber passieren, dass er beim Anblick von Gläsern verschiedener Formen und Größen den Überblick verliert. Ziel dieser Ausgabe unseres Ratgebers ist es, den „Ariadnefaden" zu liefern und falsche Entscheidungen oder peinliche Momente mit Tischgästen zu vermeiden...
Paris Hilton und der Wein zwischen Dosen, Kontroversen und sexuellen Leidenschaften
Wahrscheinlich würde eine lange Liste von Themen auftauchen, wenn ich Sie bitten würde, an ein Thema zu denken, das mit Paris Hilton zusammenhängt – angeführt vom heißen Kapitel des Stars! Klatsch, Luxus, Erbschaft, Sex, Porno, Skandal sind nur einige der Wörter, die sofort mit der berühmten sexy Blondine in Verbindung gebracht werden...
RIVE: Der Cru des Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
Was bedeutet „RIVE"? Im venezianischen Dialekt bezeichnet RIVA ein Grundstück oder einen Weinberg, der sich am Hang eines Hügels befindet. Diesen RIVE wird oft ein Name gegeben – häufig ein besonderer, lokaler Name – um das genaue Grundstück zu identifizieren. U...
Eine alte wiederentdeckte Traube und ihre Verkostung, die Recantina
Vor einiger Zeit kam eine Flasche Wein zu uns nach Hause, die mein Vater als ein „Experiment" beschrieb. Das Etikett trug die Aufschrift „Recantina" – eine in der Provinz Treviso heimische Traube, ein sehr altes Vitigno, das seit den frühen 1600er Jahren angebaut wird und mehrfach von Agostini erwähnt wurde...
Die älteste Methode zur Herstellung von Prosecco: Sur Lie
Was bedeutet Sur Lie? " SUR LIE " auf Französisch oder " COL FONDO " auf Italienisch bedeutet wörtlich " auf dem Schmutz " ( Hefen ) und ist die älteste Methode zur Herstellung von Prosecco spumante. Bevor es die Autoclavi gab, also Druckbehälter, die...