Die DOC Colli Berici umfasst die Hügelgruppe südlich von Vicenza im Veneto. Zum Gebiet gehören die gesamten Gemeinden Albettone, Alonte, Altavilla, Arcugnano, Barbarano Vicentino, Brendola, Castegnero, Grancona, Mossano, Nanto, Orgiano, San Germano dei Berici, Sovizzo, Villaga und Zovencedo sowie Teile von Lonigo, Montecchio Maggiore, Sossano, Vicenza und weiteren Orten. Anerkannt wurde sie mit dem Dekret vom 20. September 1973.
Der Tai Rosso
Eine typische Rebsorte der Berici ist der Tai Rosso, früher Tocai Rosso genannt. Isoenzym-Analysen aus dem Jahr 1990, die im Jahr 2005 durch DNA-Analysen des Istituto Sperimentale per la Viticoltura in Conegliano bestätigt wurden, haben seine Verwandtschaft mit dem sardischen Cannonau, dem Gamay del Trasimeno, der französischen Grenache und der spanischen Garnacha nachgewiesen. Die größere Nähe zur Grenache spricht für eine französische Herkunft, was die Synonyme «Uva Francese» und «Uva del Vescovo» stützen: Die Reben sollen im vierzehnten Jahrhundert durch die Kanoniker von Barbarano aus Avignon, damals Sitz des Papstes, gekommen sein. In der Unterzone Barbarano wird der Rosso reinsortig aus Tai Rosso bereitet.
Rot- und Weißweine
Der Rosso verbindet 50 bis 65 % Merlot, mindestens 20 % Tai Rosso und bis 30 % Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère und Pinot Nero. Dazu kommen die roten Rebsortenweine mit mindestens 85 % der Sorte: Cabernet, Carmenère, Merlot, Pinot Nero und Tai Rosso. Die Riserva reift mindestens 24 Monate. Der Bianco wird aus 30-60 % Garganega und 20-50 % Sauvignon Blanc bereitet; zu den weißen Rebsortenweinen gehören Chardonnay, Garganega, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon und Tai, also der Friulano.
Unter den Schaumweinen gibt es den Metodo Classico mit mindestens 50 % Chardonnay und mindestens 15 Monaten auf der Hefe, beim Millesimato 30. Ein Passito aus Garganega und Sauvignon rundet das Bild ab. Der Mindestalkohol beträgt 10,5 %.
Zu Tisch
Der frische, fruchtige Tai Rosso begleitet Wurstwaren, Bigoli mit Entenragù und Stockfisch nach Vicentiner Art; die Rotweine aus Merlot und Cabernet Braten und Wild; die Weißweine Vorspeisen, weißen Spargel und Süßwasserfisch. Im Westen, jenseits der Ebene, liegt die DOC Soave, wo die Garganega die Haupttraube ist.