维罗纳科维纳（或更具结构的Corvinone版本）是瓦坡里切拉的主要葡萄品种。它是阿玛罗尼瓦坡里切拉 DOCG、雷乔托瓦坡里切拉 DOCG、瓦坡里切拉 DOC和Ripasso DOC的基础。它非常适合风干，能发展出浓郁度和芳香复杂度。
特征与历史
同义词和国际名称
Corvina
Corvina Veronese 生长的地区
关于 Corvina Veronese 的文章
红葡萄酒
Degustazione Amarone in Villa
2014年1月23日（周四），在Tregnago的Villa de Winckels迷人庄园内，举办了第四届Amarone in Villa品鉴会。Dal Forno、Allegrini、Bertani、Speri仅是本...
红葡萄酒
不只是 Amarone：品鉴 Corvina Castelforte
Veneto 是一个令人叹为观止的大区，那里的人们热情好客，出产的葡萄酒也卓越非凡。围绕着意大利这片土地的偏见实在太多：有人说 Veneto 人只知道工作，有人给 Veneto 人贴上种族主义的标签，就连谈到葡萄酒，也总...
红葡萄酒
Le Pontare Zanotti：再来一杯 "Ripasso" 也无妨
Veneto 是一个美丽的大区，却常因偏见而蒙受不白之冤––有些人口口声声热爱这片土地，实际上却在损害它的形象。Veneto 同时也是伟大葡萄酒的故乡，尤以 Amarone 和……
产区与葡萄品种
Amarone Della Valpolicella 传奇之酒
一款葡萄酒的神话与传奇 Amarone Della Valpolicella 是一款在 Valpolicella 产区（维罗纳地区）生产的 DOCG 级干型风干葡萄酒。这是一款享誉全球的葡萄酒，其"诞生"似乎源于一次偶然...
红葡萄酒
La Poja，纯正 Corvina 之美。
一如每年 Vinitaly 的惯例，我们不想错过拜访 Allegrini 展台的机会。在那里，我们照例品鉴了该酒庄在 Valpolicella 及其两处托斯卡纳庄园所产葡萄酒的新年份。
红葡萄酒
Amarone Corte Giara，Allegrini 又一颗明珠
我们之前已经介绍过 Allegrini，这家位于 Valpolicella 的酒庄拥有逾百年的酿酒历史，近年来更将其葡萄酒版图延伸至托斯卡纳的两处庄园。那次我们谈到了一款...
美食与葡萄酒搭配
风味外壳烤小牛肉配 Corvina Quadrivium 2014
Sydeways Vineria Bistrot 近日在罗马开业，这是一家极高水准的 wine bar，定期举办以葡萄酒产区为主题的精彩美食美酒活动。在一场 Valpolicella 主题活动中，我有幸品尝了主厨 Mai...