红葡萄酒
对意大利及国际顶级红葡萄酒的品鉴、评测与深度解读。
Ruchè Clàsic 2014，Ferraris 再次赢得的赌注
我们之前已经介绍过在 Castagnole Monferrato 产区经营的 Ferraris 酒庄。那是在描述 Opera Prima 时––一款以 Ruchè 葡萄酿造的葡萄酒，这一品种是 Asti 东北部丘陵地区的原生品种，如今日益广泛种植。而今天……
Barbera d'Asti Amormio 2013 – Antonio Bellicoso
Antonio Bellicoso 在以纯 Barbera 葡萄酿造葡萄酒的理念与实践上展现出卓越的技艺。在介绍过 Freisa 之后，现在为大家品鉴 Barbera d'Asti Amormio 2013
Marchesi di Barolo：品鉴 Barolo Cannubi 1982
参观酒庄结束后，与 Marchesi di Barolo 总裁 Ernesto Abbona 在酒庄内的精致餐厅 foresteria 共进午餐。席间呈上了一套品鉴菜单，搭配酒庄最具代表性的几款佳酿，以及几个难得的惊喜……
Brezza：Barolo di Barolo，来自不同cru的表达。
我们参观了Brezza的展位，品尝了其出色的单一cru年份Barolo。这是一次绝无仅有的机会，绝对不容错过––品味来自Barolo产区最负盛名葡萄园的佳酿，以及整个法定产区的精华……
Ghemme di Torraccia del Piantavigna，卓越的皮埃蒙特佳酿
Torraccia del Piantavigna 酒庄在 Alto Piemonte 已有近四十年的精彩历史。38公顷葡萄园坐落于 Monte Rosa 山脚下，种植着 Nebbiolo、Vespolina 和 Erbaluce，酿造出 Sesia 河谷最顶尖的佳酿……
品鉴：Grosjean Vallee D'Aoste Fumin
La Maison Vigneronne Frères Grosjean 位于 Ollignan，占地10公顷，全部采用有机农业种植。酒庄创立于六十年代末，由 Dauphin 的开拓精神所创建，如今由其5个子女共同经营，其中包括酿酒师 Vincent。
Barbera 50周年：一款值得珍藏在家的好酒
有些人，你一眼就能与他们产生默契，你明白眼前这个人与你有某种共同之处，尽管你说不清究竟是什么；有时候，我们在最意想不到的地方遇见这些志同道合的人，随着时间推移，那种莫名亲近背后的缘由也渐渐浮现……
Aglianico 及其产区 – 品鉴笔记
几天前，我参加了由 Athenaeum 主办的"L'Aglianico e i suoi territori"活动。当晚由著名葡萄酒记者及博主 Luciano Pignataro 主持。可以说我们身处行家的引领之下，Luciano 是意大利南部葡萄酒及产区最顶尖的专家之一……
Gran Tiati 一款卓越的 Daunia 红葡萄酒
每当我品尝某位酒庄主的葡萄酒，若产品本身和背后的理念都令我印象深刻，我就忍不住想要深入探究！就这样，在饮用了 Tiati Metodo classico 之后，我决定购买这款被描述为卓越佳酿的红葡萄酒……
Brunello di Montalcino Biondi Santi 2001，il Brunello
在朋友家中，我偶然邂逅了一瓶传奇之酒––Brunello di Montalcino Biondi Santi 2001，今天想与大家分享。这款酒在超过15年后依然保持完美状态，散发着花香，却非凋谢之花的气息，果香馥郁，却不过于成熟或仅剩果酱之味……
Fish：一款适合搭配鱼类的 Negroamaro
对于不太懂酒的人来说，用红葡萄酒搭配鱼类似乎是一种异端！确实，通常建议（也是明智之举）在此类菜肴上搭配白葡萄酒；这是大家普遍知道的基本规则。当然也有例外，某些具有特定特征的红葡萄酒，在习俗要求搭配白葡萄酒的场合同样表现出色（反之亦然）；我们即将为您介绍的这款酒正是如此。
红葡萄酒在山海之间“游戏”
继介绍了 Moio 57 之后，我们沿靴子形半岛向东前行，停留在 Marche 大区，特别是来到年轻的 cantine Velenosi。我们将介绍的葡萄酒是 Ludi 2009，这是另一款酒体饱满但比 Moio 57 更为细腻的红葡萄酒，由 montepulciano、Cabernet Saouvigon 和 Merlot 混酿而成…