有机与自然葡萄酒

有机、生物动力和自然葡萄酒代表了意大利葡萄酒领域势头强劲的增长趋势。认证有机遵循欧盟法规（零合成农药，仅使用减量亚硫酸盐）。生物动力增加了斯坦纳实践（月相日历、配制剂）。自然没有法律认证，但采用相关原则：本土酵母、不添加（或极少添加）亚硫酸盐、无侵入性澄清/过滤。

意大利是有机葡萄园面积的世界领先者（>110,000公顷）。三威尼托、西西里、托斯卡纳和皮埃蒙特是最活跃的大区。