Après avoir parlé de Moio 57, nous remontons la botte vers l'est et nous nous arrêtons dans les Marches, précisément aux jeunes cantine Velenosi.
Un vin qui se met en jeu
Le vin dont nous allons parler est le Ludi 2009, un autre rouge corsé mais plus délicat que le Moio 57, un assemblage de raisins montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 30% et Merlot 20%.
Le nom de ce vin veut représenter, selon le domaine, leur "mise en jeu", jouant avec l'origine latine que l'on retrouve dans le mot ludus ; la belle et élégante étiquette noire avec des détails dorés exprime également l'essence du moment ludique.
Un joueur comme moi ne pouvait pas s'empêcher de le goûter !
Une rencontre fortuite
Ma "rencontre" avec ce vin a été tout à fait fortuite : pendant une période de travail dans la belle, verdoyante et peu valorisée région des Marches, j'ai eu le plaisir de connaître un garçon très sympathique, chef de rayon dans l'hypermarché La grande I – Finiper, passionné de vins comme moi et excellent connaisseur.
Il m'a conseillé ce produit, mais j'ai décidé de ne pas l'acheter, pas tout de suite du moins !
Le triste jour des au revoir à cette région qui est restée dans mon cœur pour ses gens, sa beauté, ses plats et ses vins, j'ai décidé d'emporter ce vin pour célébrer mon retour chez moi – jamais un choix ne s'est révélé meilleur. Je n'ai plus jamais eu de nouvelles de ce garçon, mais je me sens dans l'obligation d'écrire MERCI CARLO.
Un système de production particulier
Après l'éraflage, les raisins sont acheminés dans des cuves en acier de 100 Hl, équipées d'un système de remontage programmable (pour obtenir un maximum d'extraction de couleur et de rondeur du vin) et d'un contrôle de température (26-28°C). La macération sur les peaux dure environ 20 à 25 jours. Après la fermentation, le vin est mis en barriques neuves provenant de diverses tonnelleries artisanales françaises pendant environ 18 mois. Les différents types de vin sont conservés séparément jusqu'au moment de l'assemblage, qui intervient après une sélection minutieuse des produits en barriques.
Couleur, nez et bouche
La couleur est rouge rubis ; au nez, il offre de larges parfums de fruits frais et intenses. En le laissant s'oxygéner légèrement, on peut percevoir des arômes d'herbes comme le thym et le romarin, avant de terminer sur des notes de chocolat noir et d'épices.
Le Ludi a une bouche enveloppante, puissante et affirmée, avec des tanins souples et veloutés, persistant, avec une finale qui rappelle les épices. Un vin qui enivrera votre palais.
Un vin tout sauf banal
Encore un vin que l'on ne peut que recommander, il ne vous fera pas mauvaise impression ;
Le Ludi n'est pas un vin très connu, même les habitants des Marches ignorent qu'ils possèdent un tel produit.
Accords mets et vins :
Excellent avec des pâtes très élaborées, comme une Lasagna très généreuse en garniture de viande, tomate et béchamel, et pour un accord avec les produits locaux, également avec ajout de truffe.
Prix et évaluation
Le prix de la bouteille est supérieur au vin précédent et va de 23 à 30 euros en cave à vins – bien dépensés, faites-nous confiance !
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