焦亚德尔科莱（Gioia del Colle）是巴里穆尔贾高原上的一座小城，这片石灰岩高原分隔了亚得里亚海和伊奥尼亚海。在这里，Primitivo 生长在红色多石土壤的丘陵上，昼夜温差比萨伦托平原更大：酿出的红葡萄酒强劲而更具清新感。该 DOC 于 1987 年获认定，覆盖巴里大都市区，葡萄园约 123 公顷，年产量 4,200 百升。
纯普里米蒂沃
最重要的类型是 Gioia del Colle Primitivo，以 100% 的普里米蒂沃酿造。另有 Riserva，至少陈酿两年，最早于采收后第二年 11 月 1 日上市。产区最低酒精度为 10.5%，但丘陵普里米蒂沃很容易达到高得多的酒精度。
酒色深宝石红，带有李子、酸樱桃、黑莓、无花果干、甜香料和地中海灌木香气；酒体饱满，单宁柔和，酒精丰沛，并由良好的酸度平衡。
其他类型
Rosso 和 Rosato 由 50% 至 60% 的普里米蒂沃与 40% 至 50% 的黑马尔维萨、蒙特普齐亚诺、Negroamaro 和 Sangiovese 组成，黑马尔维萨最多 10%。Bianco 要求 50% 至 70% 的托斯卡纳 Trebbiano。此外还有两款以至少 85% 芳香品种 Aleatico 酿造的甜酒：Aleatico Dolce 和 Aleatico Liquoroso Dolce，也有 Riserva 版本，至少陈酿两年，其中一年在木桶中。
餐桌搭配
普里米蒂沃适合穆尔贾菜肴：炭烤羔羊和小山羊、bombette 肉卷、番茄酱汁 braciole、肉酱猫耳朵面以及普利亚 canestrato 等陈年奶酪。Aleatico 适合杏仁甜点和黑巧克力。在 普利亚 的另一边、靠近塔兰托的地方，普里米蒂沃还有另一个重要产区：Primitivo di Manduria。
