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vinoに関する記事。
Terrazas Reserva Malbec 2009：アルゼンチンのワイングラス
Terrazas Reserva Malbec 2009：新世界から生まれた美酒 私はイタリア人であり、あらゆる矛盾や欠点、政治家たちの問題など多くのマイナス面があるにもかかわらず、自国に深い愛着を持っています...
アルゼンチン Bonarda の起源
このブドウ品種は、アルゼンチンで Malbec の座を奪いつつあり、海外市場からの評価も着実に高まっています。樽で熟成させると、香りと構造の面で本当に驚くべき結果をもたらすことがあります。アルゼンチンの Bonarda は...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauniは、その名が示すように、フォッジャ県のSan Severo近郊、Appennino Daunoのふもとに位置する若い生産者です。この山々はAppennino Sannitaの自然な延長線上にあり、樫やブナの森に覆われ、時折、石造りの家屋や歴史ある山上の村が姿を見せます。
Cannonau、地中海最古のブドウ品種。
このCannonauのニュース、地中海で最も古いブドウの木についての話を、すっかり忘れていました。数日前、ワインについて書かれた雑誌を読んでいるときのことです。過去の勉強を思い起こさせてくれるニュース、専門家とワインについて語り合うときや、本を開くとき、Wine Businessを扱うさまざまなウェブサイトの記事を読むときのような感覚です。
日焼け止めクリームでブドウの実をUV光線から守る
オーストラリアから新しい情報が届いた。日焼け止めクリームを使うことで、年間の特定の月に高温にさらされるブドウの実をすべての栽培者が保護できる可能性があるという。太陽は植物や作物の生育に必要なエネルギー源であるが…
「聖書のワイン」はカラブリアから生まれる
純粋なワインは次の収穫シーズンからのみ生産可能となり、当初は少なくとも200本のボトル生産が予定されており、海外からの需要に応えることを目的とした起業家的な取り組みです。純粋なワイン、すなわち「聖なるワイン」は、cantina De Lucaが生産する製品となる予定です。
ワインの世界が今日、教皇フランシスコと出会う
教皇フランシスコ・ベルゴリオとイタリア各地のsommelier、生産者、醸造家、栽培家約180名との会合が本日設定されました。ワインの歴史における唯一無二の機会です。ワインの世界は歴史と深く結びついています…
イタリアで20万ヘクタールのブドウ畑が消滅
イタリアの農地にとって深刻な損失となっている。ブドウ栽培に充てられていた20万ヘクタールもの農地が失われ、イタリアはフランス、スペインに次ぐヨーロッパ第3位の生産国に後退した。わずか13年間で実に20万ヘクタールもの...
ボルドーワインを使った詐欺の記録
レストラン経営者に販売されるはずだった高級ワインのケースは10箱にのぼるはずだったが、経営者が詐欺を見破り、前科者を逮捕させた。 Cuneo県の小都市Braのレストラン経営者を標的にした詐欺について、介入して詐欺師たちを阻止したカラビニエリが経緯を再構成した...
コルク栓よ、さようなら：消費者はスクリューキャップを好む
さようなら、愛しきコルク栓よ：スクリューキャップへの支持がますます高まっています！ コルク栓に別れを告げる時が来た。IPSOSが実施した調査によると、アルミニウム製スクリューキャップで高級ワインのボトルを開けることを好む消費者が増えており、特に海外の消費者からの支持が高まっています。
バリ、ワインは我が家
随分前のことですが、レストランでお客様とワイン全般についておしゃべりをしたことがあります。ちょうどバリ旅行から戻ってきたそのお客様たちが、ワインと、まさかワインを生産するとは思いもよらない環境での生活の営みについての素晴らしい話を聞かせてくれました。
ガイド：飲み残したワインをボトルで保存する方法
「ワインの飲み残し」の保存方法 ワイン入門ガイドABCでは、スーパーマーケットでの保存方法についてお話しし、ラベルの読み方や選び方、ワインの開け方、適切なグラスの選び方を順番にご紹介してきました。では「ワインの飲み残し」を保存するにはどうすれば良いでしょうか？...