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Articles sur le thème vino.
Terrazas Reserva Malbec 2009 : un verre d'Argentine
Terrazas Reserva Malbec 2009 : quand le bon vin vient du nouveau monde
L'origine du Bonarda Argentin
Ce cépage est en train de voler la vedette au Malbec en Argentine, avec une appréciation croissante des marchés étrangers. S'il est vieilli en fût, il peut donner des résultats vraiment incroyables, en termes de parfums et de structure. La Bonarda argentine, laquelle s...
Xenium blanc de noirs metodo classico
Domini Dauni est une jeune entreprise qui, comme son nom l'indique, est située près de l'Appennino Dauno, dans la région de Foggia et précisément à San Severo. Les montagnes à proximité desquelles nous nous trouvons constituent le prolongement naturel de l'Appennino Sannita et s...
Le Cannonau, le cépage le plus ancien de la Méditerranée.
J'avais complètement oublié cette nouvelle, celle du Cannonau, de la vigne la plus ancienne de la Méditerranée. Tout se passe il y a quelques jours, pendant que je lis un magazine qui parle de vin. Ce sont ces nouvelles qui rouvrent la mémoire de vos études passées, c...
Crèmes solaires pour protéger les grains de raisin des rayons UV
La nouveauté vient d'Australie : une crème solaire pourrait permettre à tous les viticulteurs de protéger leurs grains de raisin exposés aux fortes températures durant certains mois de l'année. Le soleil, source d'énergie qui permet la création et la croissan...
Le "vin biblique" vient de Calabre
Le vin pur ne pourra être produit qu'à partir des prochaines vendanges et prévoira initialement la production d'au moins 200 bouteilles, une idée entrepreneuriale visant à satisfaire les demandes étrangères. Le vin pur ou "vin sacré" sera un produit de la c...
Le monde du vin rencontre aujourd'hui le Pape François
La rencontre entre le Pape François Bergoglio et les sommeliers, producteurs, œnologues et viticulteurs du territoire italien a été fixée aujourd'hui, environ 180 personnes pour une occasion unique dans l'histoire du vin. Le monde du vin est étroitement lié à l'histoire...
200 000 hectares de vignobles disparus en Italie
Une perte grave pour le territoire italien qui a vu disparaître pas moins de 200 000 hectares de territoire dédiés à la culture de la vigne, faisant de l'Italie la troisième puissance européenne juste derrière la France et l'Espagne. En seulement 13 ans, ce sont pas moins de 200 000 hectares...
Chronique d'une arnaque au vin bordeaux
Pas moins de dix caisses de vin de qualité auraient dû être vendues au restaurateur, qui a toutefois déjoué l'arnaque en faisant arrêter un récidiviste. L'arnaque aux dépens d'un restaurateur de Bra, une petite ville de la province de Cuneo, selon ce qu'o...
Adieu au Liège : les consommateurs préfèrent la capsule à vis
Adieu cher bouchon de liège : la capsule à vis recueille de plus en plus d'approbations ! Adieu au bouchon de liège, selon un sondage mené par IPSOS, les consommateurs sont de plus en plus nombreux à préférer l'ouverture des bouteilles de vin de qualité avec une ca...
Bali, le vin est chez lui
Il y a bien longtemps, j'ai eu une conversation avec des clients au restaurant à propos du vin en général, et c'est précisément eux, qui revenaient d'un voyage à Bali, qui m'ont raconté cette fantastique histoire de vin et de culture de la vie dans un environnement que je n'aurais jamais imaginé producteur de vin...
Guide : Comment conserver le vin restant en bouteille ?
Conservation des "Restes de Vin" Dans notre guide ABC du vin, nous avons parlé de la conservation en grande distribution, nous vous avons aidé progressivement dans la lecture de l'étiquette et dans la prise de décision, dans l'ouverture du vin et dans le choix du bon verre ;...