Escol Montepulciano Colline Teramane Riserva 2008

仕事をより楽しくする方法はたくさんある。そのひとつは同僚との良い仲間関係、もうひとつは美味しい食事でテーブルを囲んでリラックスすること、そして私が知る最後の方法は、チームで良いワインを一緒に飲むことだ。

最後の会議でも、そして他の多くの会議でも、私たちはちょうど良いカクテルを見つけ出し、チームの絆と目標への献身を深めることができた。
Pescaraの近くに、私がまだ知らなかった素敵なレストランがある。「Il diavolo e l'acqua santa」という店で、よく揃った立派なカンティーナを持っている。

私はいつものように、ワインを選ぶという誘いを断った。誰か（誰なのかもよく分かっていた！）がまさにふさわしいものを選んでくれること、そして美味しいものを試させてくれることが分かっていたからだ！
素晴らしい前菜が出て、多くの人がすでにグラスを空にしていた……私はトリュフの雫とジンジャーとパルミジャーノの削りをのせたグロッタのタリアータを注文した。すぐにワインを全部飲んで料理に敬意を払わないわけにはいかない！それは失礼というものだ！
今、私たちは前に素晴らしいワインがある。cantina San Lorenzoが生産するEscol、Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2008だ。

2003年の省令により、コッリーネ・テラマーネ産のMontepulciano d'AbruzzoはDOCGの認定を受けた。アブルッツォ州初かつ唯一のDOCGであり、その区域はおおむねテラモ県の領域と一致する。
色は深い不透明な赤。香りはすぐに強く立ち上がる。力強く、明瞭で、強烈かつ濃密だ。過熟した赤い果実、アマレーナチェリー、カシス、ブルーベリー、ムスク、下草、スパイス、胡椒のニュアンスがある。長期間保存したことが功を奏した。今はしっかりと酸素に触れ、完璧な状態だ。
口当たりはボリューム感があり、木樽の巧みな使い方が感じられる。バランスが取れており、タンニックで温かみがある。タンニンは繊細で心地よく、全体的にかなり余韻が長い。

時を経てもよく持ちこたえるワインであり、まだまだ熟成できる。テーブルで場所を取らない心地よい飲み仲間だ。14.5%vol.の度数が私たちを温め、あとは料理と友人たちがそれを引き立ててくれる。