让工作变得更愉快的方式有很多：其一是同事间的美好陪伴，其二是在餐桌上放松身心、享用美食，而我所知道的最后一种方式，就是与自己的团队共饮一杯好酒。
在上次会议期间，以及其他许多次会议中，我们总能调配出恰到好处的氛围，进一步巩固彼此之间的情谊，也加深了对共同目标的投入与专注。
在Pescara附近有一家我从未去过的好餐厅––"Il diavolo e l'acqua santa"；那里有一个很棒的酒窖，藏酒丰富。
我像往常一样，婉拒了选酒的邀请：我知道总有某个人（我也很清楚是谁！）会挑出最合适的那瓶，也许还能让我品尝到什么好东西！
一道出色的开胃菜过后，许多人的酒杯已经见底……我点了一份配黑松露滴、生姜与帕尔玛干酪薄片的洞穴熟成tagliata：面对这样的菜肴，我怎能不立刻将酒一饮而尽！不喝完是对美食的不敬！
眼前摆着的是一款卓越佳酿：Escol，Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Riserva 2008，由cantina San Lorenzo出品。
2003年的一项部长令正式授予Montepulciano d'Abruzzo delle colline teramane以DOCG认定，这是阿布鲁佐大区唯一一个DOCG，产区范围大致与泰拉莫省的行政区划相吻合。
酒色深红，不透光；香气扑面而来：果断、清晰、浓烈、馥郁。散发出过熟红果、酸樱桃、黑加仑、蓝莓、苔藓、林下植被、香料与胡椒的气息。我的"等待与陈放"对它大有裨益：如今它已充分氧化舒展。
入口酒体丰满，可感受到橡木桶的精妙运用；酒体平衡，单宁感明显，酒体温热。单宁细腻宜人，余韵相当悠长。
这是一款经得起时间考验、仍可继续陈年的好酒。
它是一位令人愉悦的餐桌伴侣，甚至无需为它多备一把椅子––14.5%vol.的酒精度已足以温暖我们，其余的，就交给美食与朋友吧。
你怎么看？
登录后评论