Abruzzo与Montepulciano：不可分割的组合

Abruzzo，一片古老的土地，其葡萄种植历史可追溯至铁器时代。正如出生于Sulmona的奥维德所写："这片土地富有刻瑞斯的馈赠，更因葡萄而丰饶。" Montepulciano与Trebbiano这两种葡萄品种，与这片土地有着不可分割的联系。

六月底，我有幸参加了第四届AMA––Anteprima del Montepulciano d'Abruzzo预览品鉴会。活动在Chieti举办，地点选在壮丽的La Civitella考古博物馆。我品鉴了众多Montepulciano，以及这一在全国葡萄品种学版图中举足轻重的产区所出产的其他佳酿。

Abruzzo的地貌特征在于广阔而高耸的山地，其中包括亚平宁山脉最高峰––Gran Sasso与Massiccio della Maiella山块。整体而言，该大区面积为10,798平方公里，近三分之二为山地，其余则是缓缓向亚得里亚海倾斜的丘陵地带。

该地区的气候受海拔高度与山脉走向影响显著。面向亚得里亚海的亚平宁山坡一侧气候较为温和，年均气温在12至16°C之间。除部分干旱的低地Abruzzo地区外，全域降水量可观。沿海降水稀少，随海拔升高而增加，至内陆避风盆地则再度减少。通风良好，整体气候宜人。光照条件亦极为优越。

土壤构成较为多样。Pescara与Chieti东部区域形成宽阔的丘陵地带，以黏土质、砂岩和沙质土壤为主。西部区域山地特征更为显著，以灰色砂岩为主。L'Aquila广袤的山地区域分布着若干重要盆地，由黏土质石灰岩与砂岩构成，质地总体紧实，属中等混合土。全区水文条件适宜。

在这样的自然环境中，Abruzzo的葡萄种植面积约达32,000公顷，其中近一半种植的是原产地命名品种。总产量约为250万百升葡萄酒。该大区越来越少被视为大宗葡萄汁产区，转而以出产优质乃至卓越品质的葡萄酒著称。此外，近年来针对本土葡萄品种的克隆选育研究不断深化，同时我们也见证了葡萄园管理日益转向有机农业理念与降低环境影响的方向。

Abruzzo葡萄种植超过90%分布于丘陵地带，其余位于山区，部分葡萄园海拔可达1,000米，践行着真正意义上的英雄式葡萄种植。Abruzzo葡萄园中多达56%种植的是Montepulciano，其中75%集中在Chieti省。或许正因如此，活动举办地的选择顺理成章：历史、文化与Montepulciano在Chieti交汇，Museo della Civitella的选址可谓恰到好处。

在Abruzzo，Montepulciano出现在Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane与Montepulciano d'Abruzzo的单品酒款中，也作为混酿成分出现在Controguerra rosso里。同样以Montepulciano葡萄酿造、地位举足轻重的是Cerasuolo d'Abruzzo––意大利最重要的桃红葡萄酒法定产区之一。

品鉴会期间，我提前品鉴了众多Montepulciano及Montepulciano riserva 2013年份酒。除此之外，我还品鉴了其他年份的Montepulciano以及该产区的诸多其他酒款。以下是令我印象最深的品鉴记录。

Montepulciano d'Abruzzo Eikos 2013 – Agriverde

明亮宝石红色，鼻腔感受复杂，果香突出，继而呈现烟草与深色香料气息。口感厚重，清新酸度与尚未驯化的单宁尤为突出。收尾悠长，带有甘草回味。

Montepulciano d'Abruzzo Rubestro Riserva 2013 – Cantina Frentana

深宝石红色带石榴红光泽，鼻腔呈现迷人的紫藤与紫罗兰花香，伴随清晰的酸樱桃果香及辛香收尾。口感已趋近平衡，单宁丝滑，甘油质感柔顺。收尾以果香作结。

Montepulciano d'Abruzzo Le Pinciaie Riserva 2013 – I Lauri

宝石红色，边缘略显清淡，嗅觉谱系宽广。黑莓果酱、樱桃、烟草，继而皮革气息，以甘草收尾。活泼的酸度与细腻的单宁骨架主导口感。此酒预示着漫长的陈年潜力。

Montepulciano d'Abruzzo Inferi Riserva 2013 – Marramiero

饱满宝石红色，鼻腔展现出其年轻本色。樱桃、香草与肉桂等甜香料，一丝烟草气息。口感中酸度占主导，单宁已显丝滑且处理得极为得当。作为预览样品，尚无法与我此前品评过的1994年或1993年份相比较。这款酒至少还需两年方能展现其完整魅力。

Montepulciano d'Abruzzo 2013 – Cantina Bottari

亮丽宝石红色，嗅觉上是果香的爆发：樱桃、酸樱桃、黑莓。继而是肉豆蔻辛香与香脂收尾。口感中虽以年轻活泼的硬质成分为主，却以良好的柔顺度令人印象深刻。味觉嗅觉持续性显著。

Montepulciano d'Abruzzo 2013 – Tenuta I Fauri

饱满宝石红色。鼻腔以花香与果香为主，同时开始勾勒出细腻的辛香，预示着三级香气的初现。口感饱满有力，酸度突出，收尾带有悠长的薄荷清凉感。

Montepulciano d'Abruzzo Impeto 2013 – Speranza

光彩夺目的宝石红色，嗅觉层次丰富复杂。果香开场，酸樱桃突出，继而甜香料与烟草气息。此外还有咖啡烘烤气息。口感鲜美，酸度生动，单宁存在感强烈。余味持久。

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Pepe Nero Riserva 2006 – Stefania Pepe

这款出色的Montepulciano由Emidio之女酿造。酒色呈石榴红，杯心仍见宝石红。嗅觉层次丰富，酸樱桃果酱、烟草、巧克力、皮革，以及明显的胡椒气息。口感宽广，已然达到平衡，硬质成分与酒精及甘油相互协调。辛香收尾悠长。这款酒令我极为喜爱，是我决定单独评述的唯一一款非预览Montepulciano。

总体而言，本次品鉴酒款水准之高令人瞩目，尤其是Montepulciano系列，再度印证了其与这片土地难以割舍的深厚渊源。同时值得一提的是，参与者均为技艺精湛、满怀热忱的生产者，他们深刻认识到守护与彰显本土风土之必要，普遍践行有机或低环境影响的葡萄园管理理念。