El Brachetto d'Acqui nace en las colinas entre las provincias de Alessandria y Asti, en Piamonte. La zona comprende los municipios de Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine y Visone en la provincia de Alessandria, y una veintena de municipios de la provincia de Asti, de Vesime y Loazzolo a Mombaruzzo y Calamandrana, hasta la parte de Nizza Monferrato a la derecha del torrente Belbo. DOC desde 1969, por el decreto del 13 de agosto, es DOCG desde 1996. Cuenta con unas 781 hectáreas y una producción de 20.250 hectolitros.
Un vino célebre
En 1817 el naturalista Gallesio lo llamaba un vino de postre «célebre», lo comparaba con el Oporto y contaba que se vendía también en América Latina. En 1922 Garino Canina lo describía como difundido sobre todo entre Acqui Terme y Nizza Monferrato, pero en pequeñas cantidades, a causa de la filoxera. El relanzamiento llegó en los años cincuenta del siglo XX, cuando el productor Arturo Bersano obtuvo excelentes resultados con el método Martinotti, la segunda fermentación en autoclave.
Los tipos
Todas las versiones se elaboran con un 97% de Brachetto. El Rosso puede ser tranquilo o de aguja, seco o dulce; hay un Spumante, tinto o rosado, y un Passito, que no sale antes del 1 de octubre del año siguiente a la vendimia. Una versión tranquila y seca ya se hacía a principios del siglo XX. La graduación mínima es muy baja, del 5%: en las versiones dulces buena parte del azúcar de la uva queda en el vino.
El Brachetto tiene un color rubí claro, a veces tirando a rosa, y un perfume intenso de rosa, fresa y frambuesa. Las versiones dulces y espumosas son ligeras y frescas, con burbuja fina.
En la mesa
Es el vino de las tartas de frutos rojos, las fresas, la pastelería seca y el chocolate; se sirve fresco. En las mismas colinas nacen el Moscato de Canelli y los tintos de la Barbera d'Asti.
