Verdicchio dei Castelli di Jesi 产自埃西诺河（Esino）中游河谷，在从耶西城向亚平宁山脉升起的丘陵上，分布于安科纳和马切拉塔两省。所谓「城堡」（castelli）是点缀在高地上的设防村落：Cupramontana、Staffolo、Montecarotto、Serra de' Conti、Apiro、Cingoli 以及产区内的其他市镇。它是意大利最知名的白葡萄酒之一，也是 马尔凯 最重要的产区。
一个产区，许多山丘
该 DOC 于 1968 年获认定。葡萄园约 1,478 公顷，年产量 141,500 百升。Classico 核心区对应历史产区；规范还认可 99 个附加地理单元和 18 个市镇名称，可标注在酒标上以说明葡萄的确切来源。更具雄心的 Riserva 于 2010 年成为独立的 DOCG，即 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva。
一种葡萄，四款酒
所有类型都要求至少 85% 的 Verdicchio，其余以其他白葡萄补充。Bianco 是基础款，Superiore 产量更低、更浓缩；最低酒精度为 11.5%。此外还有 Spumante（包括至少陈酿三年的 Riserva），以及用风干葡萄酿造、上市前陈酿 8 至 13 个月的 Passito。
维蒂奇诺呈禾秆黄色带绿色反光，带有白花、苹果、杏仁和茴香香气，以及作为其标志的微苦尾韵。坚实的酸度使它能在瓶中良好演变。
配鱼的白葡萄酒
这是一款为亚得里亚海海鲜而生的酒：生鱼片和海鲜前菜、意式烩饭和鱼汤、烤鱼、多宝鱼、鲈鱼和烤鮟鱇鱼。它也适合白肉，尤其是兔肉。在马尔凯，它与 Offida 的 Pecorino 以及 Conero 红酒共享舞台。
