Colonnara是一家拥有110名社员的合作社，是Marche大区的一颗明珠，坐落于Castelli di Jesi产区，位于Cupramontana市。这是一家致力于挖掘Verdicchio葡萄品种独特魅力的生产商，Verdicchio酿造出的葡萄酒总能令人惊叹不已。令人惊艳的葡萄酒，不仅因为它们具有穿越时光的禀赋，更因为其卓越的陈年演化能力。
于是我们来到他们的展位，准备再次被惊喜所打动––这已是每年的惯例。原因何在？难得有机会从大瓶装（magnum）中品鉴几款Verdicchio历史年份的Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese，这些酒瓶在展会期间专为爱好者开瓶品鉴。这是一款经不锈钢桶发酵、并经历一段酒泥陈酿的Verdicchio。我们品鉴了两个年份：2003年份与一款令人叹为观止的1992年份。
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 2003
酒色呈迷人的深金黄色，晶莹剔透。香气以矿物质气息为主导，随后缓缓透出成熟果香与花香的回味。然而这款酒真正的惊喜在于口感––其鲜活的酸度令人不禁反复追问，在那样炎热的年份里，一款已有11年酒龄的葡萄酒，何以能保持如此的清新活力？收尾带有精致的釉质感。
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 1992
酒色呈光亮深邃的金黄色。香气层次丰富复杂，松脂、白胡椒、热带水果果酱、洋槐蜂蜜的气息交织其间，收尾处带有矿物质的悠长回味。入口最令人动容的是各组成元素之间的完美平衡––柔顺的质感与酒精度完美融合，与清新咸鲜的部分相互交织，使这款酒至今依然鲜活迷人、令人愉悦。成熟典雅，适合沉思品味，余韵出人意料地悠长。
当你品鉴一款超过二十年酒龄的葡萄酒，尤其是像这款Verdicchio这样纯粹以不锈钢桶酿造的白葡萄酒时，唯有静下心来，聆听自己内心深处的感动。
最后附上一点个人感言。两年前，我购入了几瓶当时市面上在售的年份酒（2011年份），如今已将它们悄悄地"遗忘"在酒窖深处……
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