Die Emotionen eines Cuprese von 1992

Colonnara, eine Kooperative mit 110 Mitgliedern, ist eine schöne marchigianische Realität in der Zone der Castelli di Jesi, in der Gemeinde Cupramontana. Es ist ein Produzent, der sich sehr für die Aufwertung der Besonderheiten des Verdicchio einsetzt, einer Traube, die uns mit den Weinen, die aus ihr entstehen, immer wieder zu überraschen vermag. Überraschende Weine, sicherlich aufgrund ihrer Neigung, die Zeit zu überdauern, vor allem aber wegen ihrer Reifepotenziale.

Wir haben also ihren Stand besucht, um uns überraschen zu lassen, wie es übrigens jedes Jahr regelmäßig geschieht. Der Grund? Die seltene Möglichkeit, einige historische Jahrgänge des Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese aus Magnumflaschen zu verkosten – Flaschen, die während der Messetage für Liebhaber geöffnet werden. Die Rede ist von einem im Stahltank ausgebautem Verdicchio, der auch eine gewisse Zeit auf der Hefe verbringt. Wir haben zwei Jahrgänge verkostet: einen 2003 und einen spektakulären 1992.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 2003

Mit einer wunderschönen, tiefen und kristallklaren goldgelben Farbe zeigt sich die Nase durch ausgeprägte mineralische Noten, während sich allmählich Aromen von reifem Obst und florale Rückklänge entfalten. Doch die wahre Überraschung dieses Weines liegt am Gaumen, wo die Frische viele Fragen aufwirft, wie dies möglich sei – bedenkt man den sehr warmen Jahrgang. Ganz zu schweigen davon, dass wir hier von einem immerhin 11 Jahre alten Exemplar sprechen. Der Abgang schließt mit lackierten Noten.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Cuprese 1992

Mit einem leuchtenden, sehr tiefen Goldgelb präsentiert der Wein eine komplexe Nase auf Tönen von Harz, weißem Pfeffer, Konfitüre aus tropischen Früchten, Akazienhonig und mineralischen Erinnerungen im Finale. Der Schluck beeindruckt durch das perfekte Gleichgewicht seiner Komponenten, bei dem Geschmeidigkeit und Alkohol sich perfekt ausbalancieren und mit dem frisch-würzigen Teil verschmelzen, der diesen Wein noch lebendig und äußerst genussvoll macht. Gereift, zum Meditieren geeignet und noch überraschend lang am Gaumen.

Wenn man einen Wein von über zwanzig Jahren verkostet und dazu noch einen Weißwein aus reinem Stahl wie diesen Verdicchio, muss man einfach nur den eigenen Emotionen lauschen.

Ich füge eine persönliche Anmerkung hinzu. Vor ein paar Jahren habe ich ein paar Flaschen des damals erhältlichen Jahrgangs (2011) gekauft. Flaschen, die ich sorgfältig im Keller „vergessen" habe...