马尔萨拉（Marsala）是意大利最著名的加强型葡萄酒，也是该国最早的法定产区之一，于 1969 年获得认定。它产自 西西里 西端的特拉帕尼省，葡萄园面积约 1,462 公顷，年产量 72,100 百升。作为加强酒，其最低酒精度为 17.5%。
三种颜色，多种酒龄
生产规范首先按颜色区分。Ambra 与 Oro 由白葡萄按任意比例酿成：Grillo、Catarratto、Ansonica（当地称 Inzolia）和 Damaschino。Rubino 是红色的马尔萨拉，至少 70% 来自 Perricone（当地称 Pignatello）、Nero d'Avola 和 Nerello Mascalese，白葡萄最多 30%。
其次是时间。Fine 至少陈酿一年，其中八个月在木桶；Superiore 两年，木桶 20 个月；Superiore Riserva 四年，木桶 44 个月。Vergine（又称 Soleras）至少五年，其中 56 个月在木桶；Vergine Stravecchio 或 Riserva 长达十年，木桶 116 个月。酒标上还可能出现历史缩写，如 I.P.（Italia Particolare）、G.D.（Garibaldi Dolce）、L.P.（London Particular）和 S.O.M.（Superiore Old Marsala）。
为远航而生的酒
马尔萨拉的商业史与利物浦商人 John Woodhouse 相连，他于 1773 年在马尔萨拉港登岸。当地在橡木桶中陈酿的葡萄酒，让人联想到当时在英国风行的雪莉酒和波特酒；加入酒精使它们经得起海上航行。其实英国人早已熟知这些酒，几十年来一直在港外装运。当地的陈酿方法名为 in perpetuum，即每年用新酒为酒桶添满，原理与索雷拉系统相近。
马尔萨拉有干型、半干型和甜型，从开胃酒到甜点皆宜：Vergine 适合陈年奶酪与干果，西西里卷（cannolo）等甜点则适合甜型 Superiore。它与 Pantelleria 和 Malvasia delle Lipari 共同构成西西里冥想型葡萄酒的大家族。
