Brunello di Montalcino 只产自一个市镇——锡耶纳以南山丘上的蒙塔奇诺（Montalcino）。它于 1966 年获得 DOC，1980 年升为 DOCG，是意大利最早获得保证级认证的产区之一。酒款只用 Sangiovese 酿造，这一品种在当地一直被称为 Brunello。
三条河之间的山丘
产区与市镇辖区重合：面积 243.62 平方公里，被 Orcia、Asso 和 Ombrone 三条河谷环绕。葡萄园从谷底 120 米一路延伸到 Poggio Civitella 山下的 650 米，属于干燥的地中海气候。如今 Brunello 的种植面积超过 2,100 公顷，年产量约 68,600 百升。
时间也是原料
生产规范要求耐心：Brunello 最早只能在采收后第五年的 1 月 1 日上市，此前至少在木桶中陈酿两年、瓶中四个月。Riserva 还要再等一年，瓶中陈酿六个月。最低酒精度为 12.5%。同一片葡萄园还出产 Rosso di Montalcino，是当地桑娇维塞更年轻、更易饮的版本。
Brunello 酒色石榴红，带有樱桃、紫罗兰、香料和皮革的香气，随陈年愈发复杂；紧实的单宁与活泼的酸度使它适合长期窖藏。
从 Moscadello 到 Brunello
早在中世纪，蒙塔奇诺就是葡萄酒之乡，当时的市镇法规甚至规定了采收日期。不过直到十九世纪，当地最出名的仍是一款甜白葡萄酒 Moscadello。转折出现在那个世纪中叶：最早的一批酒庄开始单独酿造桑娇维塞并进行长期陈酿。在 托斯卡纳，Brunello 与 Chianti Classico 和 Vino Nobile di Montepulciano 共同代表着桑娇维塞的伟大红酒。
