パンテッレリア（Pantelleria）はシチリア海峡の真ん中にある火山島で、シチリアよりアフリカに近いものの、トラーパニ県に属しています。原産地呼称は 1971 年に Moscato のために生まれ、2013 年に現在の Pantelleria DOC という名称となり、島のすべてのワインを一つの名前のもとにまとめました。ブドウ畑は約 430 ヘクタール、生産量は 9,610 ヘクトリットルです。
一つの島、一つのブドウ
すべては、マスカット・オブ・アレキサンドリアの地元名 Zibibbo を中心に回っています。Bianco は Zibibbo を 85% 以上含み、スティル、微発泡、辛口、甘口のいずれも可能です。その他のタイプはすべて Zibibbo 100% です。Zibibbo Dolce、Moscato、Moscato Spumante、そしてデザートワインの Passito、Moscato Dorato、Moscato Liquoroso、Passito Liquoroso があります。
最も有名なのは、島の太陽と風で干したブドウから造る Passito です。数か月熟成させ、収穫翌年の 7 月 1 日より前には出荷できません。酒精強化した Passito Liquoroso は 2 月 1 日から出荷できます。グラスの中の Passito は琥珀色で、干しアンズ、イチジク、デーツ、蜂蜜、オレンジピールの砂糖漬けの香り。甘美ながら、しっかりとした爽やかさに支えられています。
過酷な環境でのブドウ栽培
この原産地呼称は島で造られたワインだけが対象です。強い日差し、絶え間ない風、乏しい水のため、生産者はブドウを低い株仕立てにし、突風から守るため地面に掘ったくぼみに植え、溶岩の石積みの壁で支えた段々畑で育ててきました。ほとんどが手作業で、収量の少なさと価格の高さはそのためです。
Moscato から Pantelleria へ
この原産地呼称の近年の歴史は、名前の変遷の歴史です。まず Moscato Passito di Pantelleria、次に Moscato と Passito の区別、そして最後に島の名を冠した一つの DOC。Passito は今も、Malvasia delle Lipari や Marsala と並ぶイタリアの偉大な甘口ワインの一つです。焼き菓子や青カビチーズと、あるいは食後にそれだけで。
