Pantelleria ist eine Vulkaninsel mitten in der Straße von Sizilien, näher an Afrika als an Sizilien, und doch Teil der Provinz Trapani. Ihre Herkunftsbezeichnung entstand 1971 für den Moscato und trägt seit 2013 den heutigen Namen Pantelleria DOC, der alle Weine der Insel unter einem Namen vereint. Die Weinberge umfassen rund 430 Hektar bei einer Produktion von 9.610 Hektolitern.
Eine Insel, eine Traube
Alles dreht sich um den Zibibbo, den örtlichen Namen des Muskateller von Alexandria. Der Bianco enthält mindestens 85 % davon und kann still, perlend, trocken oder süß sein; alle anderen Typen sind reiner Zibibbo. Es gibt Zibibbo Dolce, Moscato und Moscato Spumante und dann die Dessertweine: Passito, Moscato Dorato, Moscato Liquoroso und Passito Liquoroso.
Am berühmtesten ist der Passito, gewonnen aus Trauben, die in Sonne und Wind der Insel getrocknet werden. Er reift mehrere Monate und kommt nicht vor dem 1. Juli des Jahres nach der Lese in den Handel; der aufgespritete Passito Liquoroso ist ab dem 1. Februar fertig. Im Glas ist der Passito bernsteinfarben, mit Duft von getrockneter Aprikose, Feige, Dattel, Honig und kandierter Orangenschale, süß, aber von guter Frische getragen.
Weinbau unter extremen Bedingungen
Die Herkunftsbezeichnung betrifft nur auf der Insel erzeugte Weine. Sonne, ständiger Wind und wenig Wasser haben die Winzer dazu gebracht, die Reben niedrig als Buschreben zu ziehen, in Mulden, die in den Boden gegraben werden und sie vor den Böen schützen, auf Terrassen mit Trockenmauern aus Lavagestein. Es ist fast reine Handarbeit, was die niedrigen Erträge und den Preis dieser Weine erklärt.
Vom Moscato zum Pantelleria
Die jüngere Geschichte der Herkunftsbezeichnung ist eine Geschichte wechselnder Namen: zuerst Moscato Passito di Pantelleria, dann die Trennung von Moscato und Passito, schließlich eine einzige DOC mit dem Namen der Insel. Der Passito bleibt einer der großen Süßweine Italiens, neben der Malvasia delle Lipari und dem Marsala: zu trockenem Gebäck, Blauschimmelkäse oder einfach allein zum Abschluss eines Essens.
