Vini Donnafugata, Exzellenzen Siziliens

Der Name Donnafugata – wörtlich „flüchtende Frau" – ist mit Königin Maria Carolina di Borbone verbunden, die während der napoleonischen Invasion nach Sizilien floh, wo sich heute die Weinberge des Weinguts befinden. Es war Giuseppe Tomasi di Lampedusa, im Gattopardo, der diesem Gebiet diesen Namen gab.

In jüngerer Zeit, Mitte der 1980er Jahre, gründete Giacomo Rallo, der im Mai dieses Jahres plötzlich verstorben ist, das Weingut gemeinsam mit seiner Frau Gabriella. Heute wird Donnafugata von den Kindern José und Antonio geleitet, dem neuen Präsidenten der Unione Italiana Vini.

Das Weingut hat Qualität zum Mittelpunkt seiner Produktionsphilosophie gemacht. Sinnbild dieser kontinuierlichen Suche ist die Aufmerksamkeit für die umweltverträgliche Entwicklung und die kulturelle Entwicklung des Territoriums. Abgesehen davon, dass Donnafugata eines der ersten Weingüter war, das Photovoltaikanlagen eingesetzt hat, quantifiziert Donnafugata die Treibhausgasemissionen vom Weinberg bis zur Abfüllung. In den letzten Jahren sind die Kohlendioxidemissionen gesunken, was die Energieeffizienz in allen Bereichen verbessert hat.

Der Weinberg erstreckt sich über mehr als 300 Hektar an verschiedenen Produktionsstandorten in Sizilien. Die Reben befinden sich in Lagen, die hinsichtlich Boden, Ausrichtung und Höhenlage besonders geeignet sind. Die Trauben werden während des gesamten Reifeprozesses verkostet, um den optimalen Erntezeitpunkt für jede Sorte zu bestimmen. Bei Frühsorten wie Chardonnay kann die Lese Mitte August beginnen, bei Temperaturen über 35 °C. In solchen Fällen werden die Lesearbeiten nachts durchgeführt, um die Aromen der Trauben zu bewahren und das Risiko unerwünschter Gärungen zu vermeiden.

In Contessa Entellina, im Hinterland Westsiziliens, werden die Weinberge von Donnafugata ständig von einer Wetterstation überwacht, die Niederschläge, Feuchtigkeit, Temperaturen, Sonneneinstrahlung und Windeinwirkung analysiert. Auf diese Weise können Pflanzenschutzbehandlungen minimiert und das Auftreten von Krankheiten wie Peronospora oder Oidium verhindert werden. In Santa Margherita del Belice ermöglicht ein Versuchsweinberg die Wiederherstellung fast ausgestorbener Rebsorten wie dem Nocera. Im Weinkeller von Khamma auf der Insel Pantelleria, wo sich die Weinberge mit Zibibbo befinden, wird ein heroischer Weinbau betrieben. Aufgrund des trockenen und windigen Klimas werden die Reben im alberello pantesco-Erziehungssystem geführt – sehr niedrig, mit kleinen Terrassen und Trockenmauern. Die Produktionskosten sind hoch, mit einem Arbeitseinsatz, der dreimal höher ist als in Contessa Entellina. Neben diesen Gebieten seien die jüngsten Erwerbungen auf dem Etna und im Gebiet von Vittoria im östlichen Sizilien erwähnt.

Die historischen Weinkeller der Familie Rallo, die wir diesen Sommer besichtigt haben, befinden sich in Marsala. Hier laufen die Produkte aus den verschiedenen Gütern zusammen, und hier finden die Reifungs- und Abfüllprozesse statt. Und genau im Keller von Marsala haben wir einige der Weine des Weinguts Donnafugata verkostet, die nur einen Teil des umfangreichen Sortiments repräsentieren.

Prio 2015

Reinsortiger Cataratto aus Trauben aus dem Gebiet von Contessa Entellina. Strohgelb in der Farbe, zeichnet er sich in der Nase durch intensive Blumenaromen, Zitrusnoten und aromatische Kräuter aus. Am Gaumen besticht die frische und würzige Ader, die ihn lebendig und genussvoll macht, sowie eine anständige Länge. Prio, was im sizilianischen Dialekt Freude und Fröhlichkeit bedeutet, ist der Wein guter Laune, der immer getrunken werden kann, nicht nur im Sommer.

Lighea 2015

Aus Moscato d'Alessandria- oder Zibibbo-Trauben aus Pantelleria, trocken ausgebaut. Mit seiner kristallklaren strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen beeindruckt er sofort durch die aromatischen Noten des Moscato: Rose, Geranie, Jasmin, dann Zitrusfrüchte und mediterranes Macchia-Gebüsch. Am Gaumen überwiegt die Mineralität gegenüber der Frische, die dennoch gut ist. Langer Abgang mit anhaltenden aromatischen Noten. Lighea ist die von Tomasi di Lampedusa beschriebene Sirene, verführerisch wie dieser Wein.

Lumera 2015

Eine Cuvée aus Nero d'Avola, Syrah, Tannat und Pinot Nero, der Lumera ist ein gehaltvoller und strukturierter Roséwein aus Trauben aus der Zone Contessa Entellina. Mit seiner wunderschönen Korallenfarbe beeindruckt der Wein durch fruchtige Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren, Rosenanklänge und einen würzigen Abgang. Am Gaumen überwiegen die harten Komponenten mit deutlicher Säure. Würziger Nachklang. Mit seinem evokativ weiblichen Namen ist Lumera ein angenehmer und befriedigender Wein.

Sherazade 2015

Der Sherazade verkörpert den Eklektizismus des Nero d'Avola, der sowohl große Rotweine als auch Weine für den frühen Genuss hervorbringen kann. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, deutlich wahrnehmbare Fruchtaromen von Sauerkirsche und Brombeere, dann Veilchen mit einem Pfefferschluss. Am Gaumen reich, bereits ausgewogen mit einem seidigen Tannin und einer guten glyzerin-bedingten Weichheit. Sherazade, die weibliche Figur aus „Tausendundeiner Nacht", ist ein Wein mit angenehmer Trinkfreude, der für den jungen Genuss konzipiert ist.

Angheli 2012

Eine Cuvée internationaler Rebsorten aus den Weinbergen von Contessa Entellina, mit leichtem Übergewicht von Merlot gegenüber Cabernet Sauvignon. Der Wein reift ein Jahr in kleinen Holzfässern und ruht mindestens zwei weitere Jahre in der Flasche. Intensiv rubinrot in der Farbe, zeichnet sich die Nase durch ein facettenreiches Aromenspektrum aus. Die fruchtigen Töne von reifer Pflaume und Kirschkonfitüre weichen Tabakaromen, Röst- und balsamischen Noten im Abgang. Am Gaumen ist das Tannin ausgeprägt und sehr fein, ausbalanciert durch die Weichheit und einen sehr gut integrierten Alkohol. Der Wein, dessen Name an die Angelica aus dem Orlando furioso erinnert, kann auch nach vielen Jahren noch genossen werden.

Mille e Una Notte 2011

Cuvée aus Nero d'Avola, Petit Verdot und Sirah aus den Weinbergen von Contessa Entellina. Die Erträge betragen lediglich 40 dz/ha, was 750 g Trauben pro Rebe entspricht. Der Wein reift 14 Monate in Barrique und mindestens drei Jahre in der Flasche. Tiefes Rubinrot, breites Aromaspektrum. Auftakt von Roten-Früchte-Konfitüre, dann Pfeffer, Lakritze, Tabak und Waldboden. Breiter Gaumen, mit der Weichheit, die durch eine Frische ausbalanciert wird, die ihn lebendig und äußerst jung wirken lässt. Langer Abgang mit weiterhin anhaltenden Lakritztönen. Ein wahrhaft einzigartiger Wein à la Mille e Una Notte, der geduldig gewartet werden muss, damit er sich noch weiterentwickeln kann.

Ben Ryè 2013

Großartiger Wein, Archetyp der Passiti aus Pantelleria, ausschließlich aus Zibibbo-Trauben hergestellt. Die frischen Trauben werden auf Rosten getrocknet und anschließend vor der Vinifizierung manuell selektiert. Mit seiner leuchtend bernsteingelben Farbe bildet der Wein dicke Tränen im Glas, Zeichen einer bedeutenden Struktur. Monumentale Nase mit für die Trocknung typischen Fruchtaromen wie getrocknete Feigen, Datteln und kandierte Früchte. Dann mineralische Noten, süße Gewürze mit Zitruszesten-Nuancen. Der Geschmack ist geprägt von einer süßen Annehmlichkeit, die nie klebrig wird, getragen von einer lebhaften Säure. Aus dem Arabischen „Sohn des Windes" ist der Ben Ryè der würdige Abschluss dieser schönen Verkostung.

Wir beenden den Kellerbesuch im Bewusstsein, ein Stück sizilianischer Geschichte und Exzellenz verkostet zu haben. Eine Geschichte, die sich fortsetzt und im Laufe der Zeit erneuert.