Ich habe Sizilien immer geliebt – es ist eine wunderschöne, eindrucksvolle Region voller Geschichte: ein Land, das mit vielen Völkern Beziehungen eingegangen ist, die unauslöschliche Spuren hinterlassen haben.
Es gibt ausgezeichnete sizilianische Weine, aber diese Region kann noch so viel mehr tun, besonders in der Kommunikation und der Aufwertung eines wunderbaren Territoriums.
Ich habe das Weingut Occhipinti auf der Vinitaly getroffen – sie beklagten sich über einen Diebstahl von mehreren Kartons Wein; ja, so etwas passiert auch auf einer der bedeutendsten Veranstaltungen der Welt.
Arianna Occhipinti ist jung, mit dem typischen Erscheinungsbild der mediterranen Frau vergangener Zeiten – man würde sie äußerlich nicht mit einem Weingut in Verbindung bringen, eher mit einem Buch! Sie hat tatsächlich die Ausstrahlung einer Schriftstellerin! Und der Eindruck täuscht nicht: Sie hat wirklich ein Buch geschrieben, und zwar ein sehr durchdachtes! Erschienen bei Fandango, trägt es den Titel „Natural Woman: la mia Sicilia, il mio vino, la mia passione". Ein Untertitel, den ich liebe! Der Titel selbst ist ein Zitat des bekannten (gleichnamigen) Songs von Aretha Franklin! Es handelt sich um einen autobiografischen Text, der wichtige Themen auf psychologischer und wirtschaftlicher Ebene berührt.
Nach einem kurzen Gespräch und einem Hauch Ironie über die Organisation der Veranstaltung kommen wir zur Verkostung – ich gehe entschlossen vor: Ich möchte den Frappato 2013 probieren.
Frappato ist eine autochthone Rotweintraube aus der Gegend um Ragusa und Siracusa; es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, die möglicherweise von der iberischen Halbinsel stammt.
Ihre Trauben bestehen aus sehr dicht gepackten Beeren, die sich während der Reifung oft gegenseitig zusammendrücken, wodurch Risse entstehen können, die zur Schimmelbildung führen können.
Es handelt sich um eine Rebsorte mit nicht sehr üppigem Ertrag, die jedoch den großen Vorteil hat, recht widerstandsfähig gegen Krankheiten und Schädlinge zu sein.
Der Frappato von Occhipinti wird aus biologisch angebautem Lesegut hergestellt (wir sprechen von einem biodynamischen Wein, dem eine Triple-A-Zertifizierung zuerkannt wurde) aus der Zone von Vittoria, mit Reben eines Durchschnittsalters von etwa 45–50 Jahren.
Er wird ausschließlich mit indigenen Hefen vergoren, ist ungefiltert, verbleibt fünfzig Tage auf der Maische, vierzehn Monate in 25-Hektoliter-Fässern ohne Röstung und zwei Monate in der Flasche.
Farbe: helles Rubinrot; in der Nase rote Früchte, Feldkräuter, Iris, Johannisbeere, Pflaume, Myrte, rosa Pfeffer und Kastanien.
Am Gaumen ist es ein nicht einfacher Wein, nicht für jeden – wer ihn nicht zu schätzen weiß, kann ihn sogar als störend empfinden!
Wir haben es mit einem fleischigen, „kauenswerten" Wein mit bedeutender Struktur zu tun, der gleichzeitig frisch, würzig und mineralisch ist – mit einem warmen Tannin, das in unserem Mund „anklopft", um sich Gehör zu verschaffen.
Sizilien muss von aufrichtigen Realitäten wie dieser neu aufbrechen – Betriebe, die besondere Produkte herstellen, auf traditionelle Weise geführt, aber mit dem Blick derer, die nach vorne schauen, in Richtung einer nachhaltigen Zukunft: Bravo, Arianna.
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