La DOC Nebbiolo d'Alba es una denominación de la provincia de Cuneo, en el Piamonte. Se reconoció con el decreto del 27 de mayo de 1970. Cuenta con unas 656 hectáreas, con una producción de 25.200 hectolitros. El reglamento de producción se actualizó por última vez en 2025.
La zona
Las uvas proceden de los municipios de Canale, Castellinaldo d'Alba, Corneliano d'Alba, Monticello d'Alba, Piobesi d'Alba, Priocca, Santa Vittoria d'Alba, Vezza d'Alba, Sinio y Govone, y de parte del territorio de muchos otros, entre ellos Alba, Bra, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Guarene, La Morra, Monforte d'Alba, Montà, Novello, Roddi y Verduno.
Una sola uva, cinco vinos
Todos los vinos de la DOC se hacen solo con Nebbiolo. El Rosso envejece al menos 12 meses y sale a partir del 1 de noviembre del año siguiente a la vendimia. El Superiore envejece al menos 18 meses, seis de ellos en barrica, y sale a partir del 1 de mayo del segundo año. Hay además tres espumosos: el Bianco, con Nebbiolo vinificado en blanco, el Rosato y el Rosso. La graduación mínima es del 11 %.
