La DOC Nebbiolo d'Alba è una denominazione della provincia di Cuneo, in Piemonte. È stata riconosciuta con il decreto del 27 maggio 1970. Conta circa 656 ettari, per una produzione di 25.200 ettolitri. Il disciplinare è stato aggiornato l'ultima volta nel 2025.
La zona
Le uve vengono dai comuni di Canale, Castellinaldo d'Alba, Corneliano d'Alba, Monticello d'Alba, Piobesi d'Alba, Priocca, Santa Vittoria d'Alba, Vezza d'Alba, Sinio e Govone, e da una parte dei territori di molti altri, fra cui Alba, Bra, Diano d'Alba, Grinzane Cavour, Guarene, La Morra, Monforte d'Alba, Montà, Novello, Roddi e Verduno.
Un solo vitigno, cinque vini
Tutti i vini della DOC sono fatti solo con Nebbiolo. Il Rosso affina almeno 12 mesi ed esce dal primo novembre dell'anno dopo la vendemmia. Il Superiore affina almeno 18 mesi, di cui sei in botte, ed esce dal primo maggio del secondo anno. Ci sono poi tre spumanti: il Bianco, con il Nebbiolo vinificato in bianco, il Rosato e il Rosso. La gradazione minima è dell'11%.
