La DOC Menfi es una denominación del suroeste de Sicilia, entre las provincias de Agrigento y Trapani. Nació en 1995. Cuenta con unas 199 hectáreas, con una producción de 4.750 hectolitros. La zona comprende los municipios de Menfi, Sciacca y Sambuca di Sicilia, en la provincia de Agrigento, y Castelvetrano, en la provincia de Trapani.
El reglamento de 2014
En 2014 el reglamento de producción se revisó a fondo. Llegaron las categorías Superiore, Rosato, Spumante y Passito, junto con muchos vinos de una sola variedad, y se suprimieron las subzonas Bonera y Feudo dei Fiori.
Blancos y tintos
El Bianco nace de al menos un 60 % de Ansonica, que aquí se llama Inzolia, Catarratto, Chardonnay, Grecanico Dorato y Grillo, solas o juntas. El Rosso y el Rosato nacen de al menos un 60 % de Alicante, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nerello Mascalese, Perricone y Syrah. Muchos vinos llevan en la etiqueta una sola variedad, con al menos un 85 %: entre los blancos Fiano, Vermentino, Grillo y Viognier; entre los tintos Nero d'Avola, Aglianico, Frappato y Perricone. En la etiqueta también pueden unirse dos variedades: la primera como máximo al 85 %, la segunda al menos al 15 %.
Superiore, Riserva y vinos dulces
El Superiore envejece al menos un año y sale a partir del 1 de noviembre del año siguiente a la vendimia. La Riserva, para el Rosso, el Nero d'Avola, el Perricone y el Syrah, envejece al menos dos años y sale a partir del 1 de noviembre del segundo año. Completan la gama el Spumante, la Vendemmia Tardiva y los Passiti, blanco y tinto. La graduación mínima es del 10,5 %.
