Variedad italiana · Blanca · Autóctona
El Fiano es el gran blanco campano de origen antiquísimo: produce el Fiano di Avellino DOCG, un vino de gran longevidad, complejidad aromática y mineralidad.
El Fiano es una de las variedades blancas italianas más antiguas, cultivada ya en época romana (Apicio lo cita como "Apianum"). Base del Fiano di Avellino DOCG en Irpinia (Campania), uno de los raros blancos italianos capaces de envejecer 10-15 años manteniendo la frescura.
Perfil aromático: avellana tostada, pera, flor de acacia, miel y mineralidad de suelos volcánicos. Acidez sostenida, cuerpo estructurado. Sinónimos: Apianum (histórico, latín), Foiano.
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