孔特罗圭拉(Controguerra)是泰拉莫省的一个村庄,位于 阿布鲁佐 的东北角、特龙托河与大海之间的丘陵上。以其命名的 DOC 于 1996 年获认定,包括 Controguerra、Torano Nuovo、Ancarano、Corropoli 和 Colonnella 全境。这是一个小产区,约 39 公顷,年产量 2,230 百升,但酒款种类非常丰富。
白与红
Bianco 要求至少 50% 的 Trebbiano 和至少 10% 的 Passerina。此外还有各自至少含 85% 标示品种的白色品种酒:Pecorino、Passerina 和霞多丽。Rosso 和 Rosato 要求至少 70% 的 Montepulciano;Rosso 也有 Riserva 和 Novello 版本。另有至少 85% 相应品种的 Cabernet 和 Merlot。最低酒精度为 11.5%。
起泡酒、风干甜酒与 Annoso
Spumante Metodo Classico 由至少 60% 的 Trebbiano 和至少 30% 的霞多丽、Pecorino 与 Verdicchio 组成,至少带酒泥陈酿 18 个月,Millesimato 至少 24 个月。甜酒有以马尔维萨、Passerina 和 Trebbiano 酿造的 Passito Bianco,以及以蒙特普齐亚诺酿造的 Passito Rosso,最早于采收后 12 月 1 日上市。最稀有的是 Annoso,一款至少陈酿 30 个月的风干甜酒。
孔特罗圭拉的 Pecorino 清新咸鲜,带有芳香草本和黄色水果香气;蒙特普齐亚诺 Rosso 酒体饱满,带深色果香和柔和单宁。
焕新的传统
泰拉莫地区的葡萄种植历史极为悠久,但直到 18 世纪,生产仍以手工为主。19 世纪下半叶起,在 Giuseppe Devincenzi 和 Giuseppe Montori 等人物的推动下,葡萄种植开始现代化。如今孔特罗圭拉的葡萄酒与泰拉莫菜肴相伴:Pecorino 配 scrippelle 薄饼和亚得里亚海的鱼,Rosso 配千层面 timballo 和炭烤肉。在同一省份,蒙特普齐亚诺在 Colline Teramane 中达到最高表现。

