Alezio 是莱切省萨伦托爱奥尼亚海一侧、加利波利内陆的一个小镇。以其命名的 DOC 于 1983 年获认定,包括 Alezio 和 Sannicola 的全部辖区,以及加利波利和 Tuglie 的部分地区。这是一个非常小的产区:登记葡萄园约 4 公顷,年产量 110 百升。
规则
Rosso 和 Rosato 基础相同:至少 80% 的 Negroamaro,黑马尔维萨、桑娇维塞和 Montepulciano 最多 20%。最低酒精度为 12%。Rosso Riserva 至少陈酿两年,最早于采收后第二年 11 月 1 日上市。
Rosso 呈深宝石红,带有成熟红黑果、李子、香料和泥土气息,口感柔和温暖;Riserva 还会增添烟草和皮革气息。Rosato 呈樱桃色,以樱桃、草莓和石榴为主调,清新咸鲜。
往来交汇之地
这一带自旧石器时代就有人居住,历代统治者都在此留下印记:希腊人推动了政治和文化生活,伦巴第人推动了农业。拜占庭衰落、诺曼人到来之后,这里成为西西里王国的一个行政区;腓特烈二世于 1231 年以《Liber Augustalis》设立的省份一直沿用到 1860 年意大利统一;13 世纪下半叶,该地区在安茹王朝治下归入那不勒斯王国。数百年来,人们耕种土地以维持生计和缴纳赋税,带动了当地的贸易。
餐桌搭配
Rosato 适合加利波利的海鲜菜肴、鱼汤、青鱼和酿蔬菜;Rosso 适合炭烤肉、肉酱、茄汁肉丸和佩科里诺等陈年奶酪。在 普利亚 的其他黑曼罗产区中,稍北的有 Copertino。
