バルバージャ（Barbagia）は、ジェンナルジェントゥ山塊（Gennargentu）を囲むサルデーニャの山がちな内陸部です。石造りの村、牧草地、トキワガシの森、そして花崗岩や片岩の土壌に植えられたブドウ畑。ここは Cannonau の土地で、最も力強いワインのいくつかが生まれます。1995 年に生まれた典型的地理表示 Barbagia は、DOC に入らないこの地域のワインをまとめています。登録面積約 16 ヘクタール、150 ヘクトリットルという、ごく小さな IGT です。
規定
Bianco、Rosato、Rosso は サルデーニャで認められたブドウを任意の比率で使え、スティル、微発泡、甘口にできます。Novello もあります。最低アルコール度数は 10% で、最低熟成期間はありません。
ラベルの特別な決まり
ラベルに品種名を記す場合はその品種を 85% 以上使う必要があります。ただし規定は、サルデーニャで独自の DOC をもつ品種をはっきり除外しています。白では Girò、マルヴァジア、モスカート、Nasco、Nuragus、Semidano、Vermentino、Vernaccia、赤では Cannonau、Carignano、Monica を記せません。そのため Barbagia IGT は、たとえ Cannonau が主体であっても、ラベルに Cannonau とは書けないのです。
だからこそ、この地域を代表するワインは Cannonau di Sardegna として出荷され、その Classico はまさにヌーオロ県とオリアストラ県で生まれます。IGT は自由なブレンド、マイナーな品種、生産者の個人的な解釈のための場です。
グラスの中で、食卓で
バルバージャの山の赤は温かくスパイシーで、熟した果実とミネラルの筋があります。子豚のロースト（ポルチェッドゥ）、子羊、クルルジョネス、パーネ・カラザウ、ソーセージ、熟成ペコリーノなど、内陸の羊飼いの料理に合います。
