红葡萄酒

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红葡萄酒

意大利红葡萄酒是这个美丽国度酿酒多样性的最高体现：从巴罗洛到布鲁奈罗，从艾格尼科到黑珍珠。

Caratteristiche del 红葡萄酒

红葡萄酒占意大利高端葡萄酒产量的大部分。它由黑皮葡萄经发酵期间果皮浸渍酿成，风格千变万化：从适合陈年的伟大红葡萄酒（巴罗洛、蒙塔奇诺布鲁奈罗、阿玛罗尼、图拉斯）到即饮型红葡萄酒（多姿桃、蓝布鲁斯科）。

意大利全部20个大区都生产红葡萄酒，拥有世界独有的本土葡萄品种：内比奥罗、桑娇维塞、艾格尼科、蒙特普齐亚诺、黑珍珠、黑曼罗、普里米蒂沃等众多品种。

红葡萄酒 葡萄品种

红
Nebbiolo

内比奥罗是皮埃蒙特葡萄品种之王：它孕育出巴罗洛和巴巴莱斯科，这些葡萄酒结构单宁强劲、陈年潜力卓越，并拥有玫瑰、紫罗兰与松露的复杂芳香。

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Sangiovese

桑娇维塞是意大利分布最广的葡萄品种，也是托斯卡纳的象征：基安蒂、蒙塔奇诺布鲁奈罗和蒙特普齐亚诺贵族酒的基础。它适应力强，能表达千变万化的风土。

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Aglianico

艾格尼科是意大利南部最高贵的红葡萄品种之一：由希腊人在公元前6世纪带入，孕育出图拉斯和图雷山艾格尼科，这些强劲耐陈的葡萄酒可与内比奥罗媲美。

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红
Barbera

巴贝拉是皮埃蒙特分布最广的红葡萄品种：酸度高、果味浓、适应力强。是阿斯蒂巴贝拉 DOCG、阿尔巴巴贝拉和尼扎 DOCG的基础。

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Dolcetto

多姿桃是皮埃蒙特即饮型红葡萄酒：颜色浓郁、果味浓、单宁有力但柔顺。趁年轻饮用，是皮埃蒙特菜肴的完美搭档。

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红
Corvina Veronese

维罗纳科维纳是瓦坡里切拉的王者葡萄品种：与隆迪内拉和摩利纳拉一起构成阿玛罗尼、雷乔托、瓦坡里切拉和Ripasso，这些威尼托的标志性葡萄酒。

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Rondinella

瓦坡里切拉的第二大葡萄品种：科维纳的后代，带来颜色和果味，风干能力出众。用于 Valpolicella、Amarone、Recioto 和 Bardolino。

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红
Montepulciano

蒙特普齐亚诺是阿布鲁佐的标志性红葡萄酒：酒体饱满、果味浓、易于亲近。请勿与托斯卡纳的蒙特普齐亚诺小镇混淆（那里用桑娇维塞酿造贵族酒）。

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Negroamaro

黑曼罗是萨伦托伟大的红葡萄品种：名称暗示其深邃的颜色（黑）和微苦的收尾。它酿造温暖、有结构的地中海风格葡萄酒。

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Primitivo

普里米蒂沃是普利亚的标志性葡萄品种：早熟，酿造丰富、浓缩、高酒精度的葡萄酒。它在基因上与加州的金粉黛完全相同。

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Nero d'Avola

黑珍珠是西西里岛分布最广的红葡萄品种：强劲、果味浓、地中海风格，是西西里卓越葡萄酒和维多利亚切拉索罗 DOCG的基础。

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Nerello Mascalese

马斯卡斯奈莱洛是埃特纳的王者葡萄品种：在西西里火山高海拔山坡上酿造，其细腻度可与勃艮第葡萄酒媲美。

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Cannonau

卡诺娜是撒丁岛的标志性葡萄品种：基因上与法国歌海娜完全相同，酿造温暖、高酒精度、独特地中海风格的葡萄酒。

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Lambrusco

蓝布鲁斯科是艾米利亚-罗马涅最著名的起泡红葡萄酒：一组酿造起泡、佐餐葡萄酒的品种，是艾米利亚菜肴的象征。

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Lagrein

上阿迪杰的本土红葡萄品种：生长在博尔扎诺盆地的格里斯，是特洛迪歌的后代，酿出颜色极深的红葡萄酒 Dunkel 和桃红葡萄酒 Kretzer。

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Teroldego

特伦蒂诺最重要的红葡萄品种：生长在罗塔利亚诺平原，是拉格瑞和玛泽米诺的亲本之一，酿出颜色深紫、果香浓郁、带香料气息的葡萄酒。

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Refosco

红梗瑞弗斯科是弗留利-威尼斯朱利亚最典型的红葡萄品种：质朴、单宁强、带果香和淡淡草本气息。

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Frappato

弗莱帕托是西西里红葡萄品种，是黑珍珠的"兄弟"：轻盈、果味浓、芬芳。两者共同构成维多利亚切拉索罗 DOCG。

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Cesanese

切萨内塞是拉齐奥的本土红葡萄品种：孕育出皮利奥切萨内塞 DOCG（拉齐奥唯一的DOCG），一款来自乔恰里亚的有结构葡萄酒。

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红
Nero di Troia

特洛伊黑是普利亚北部优雅的红葡萄品种：单宁细腻、芳香复杂，是蒙特城堡 DOCG的基础。

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