罗蒂内拉（Rondinella）是威尼托瓦坡里切拉（Valpolicella）的第二大葡萄品种。它与科维纳（Corvina）一起，用于酿造 Valpolicella、Ripasso、Amarone 和 Recioto，往西还用于 Bardolino。它很少单独装瓶，但没有它，维罗纳的红葡萄酒就会不一样：它带来颜色、果味和稳定性，而且在风干的几个月里表现出色，很少有葡萄能比。
起源与名字
这是维罗纳省的葡萄，种植在城市北面和东面的丘陵以及加尔达湖周边，在这些地方之外几乎无人知晓。DNA分析表明它是科维纳的后代，两者一直共享同一片土地。名字的由来没有定论：传说它与燕子（rondini）有关，或许是因为果粒的深色像燕子的羽毛，或许是因为鸟儿特别爱吃。
葡萄园
罗蒂内拉长势旺盛、产量高、表现稳定：成熟均匀，抗病性好，即使在困难的年份也能稳定收成。因此种植者一直很看重它，有时更多是因为产量而不是精细度。传统上采用维罗纳棚架（pergola）栽培，如今也常用篱架。它的果皮厚而坚韧，这是它最宝贵的特点：在风干室里，用于 Amarone 和 Recioto 的葡萄要放置三到四个月，它的果串能保持健康，失去水分却不发霉。
在酒中的比例
Valpolicella DOC 的规定要求45%至95%的科维纳（部分可用 Corvinone 代替）、5%至30%的罗蒂内拉，以及少量其他本地品种，如 Molinara。同样的葡萄也用于酿造干型的 Amarone della Valpolicella 和甜型的 Recioto della Valpolicella，两者都用风干葡萄酿成。在加尔达湖畔丘陵的 Bardolino 中，罗蒂内拉最多可达40%。在这些酒里，科维纳提供香气和结构，罗蒂内拉则增加颜色、果味和稳定的支撑。
杯中风味
单独酿造的罗蒂内拉很少见，它呈明亮的宝石红色，有樱桃、酸樱桃和红色小浆果的香气，带一丝草本和香料味。单宁柔和，酸度适中，酒体中等，适合年轻时饮用，比科维纳简单。在混酿中，这些特点反而成了优点，因为它们让科维纳较为紧张的个性变得圆润。
酒庄与产区
在我们名录里的酒庄中，Vicentini Agostino 农庄位于科洛尼奥拉艾科利（Colognola ai Colli），在索阿维和瓦坡里切拉之间。罗蒂内拉也列在伦巴第 Garda Colli Mantovani DOC 的品种中，但它的家乡始终是维罗纳省。
餐酒搭配
含有罗蒂内拉的葡萄酒属于维罗纳菜系。年轻的 Valpolicella 适合腌肉、粗面（bigoli）和 tastasal 烩饭；Ripasso 适合炖马肉（pastissada de caval）和配 pearà 酱的炖肉；Amarone 适合红酒炖牛肉、野味和陈年 Monte Veronese 奶酪。Recioto 适合搭配干点心和水果挞，或蓝纹奶酪。
