Rondinella

Variedad italiana · Tinta · Autóctona

Rondinella

La Rondinella es la variedad complementaria de la Valpolicella: junto a la Corvina (60-70%) y la Molinara compone los grandes tintos veroneses.

Características e historia

La Rondinella es la segunda variedad de la Valpolicella (15-25% del coupage). Aporta color, fruta fresca y una ligera nota herbácea. Resistente a la pasificación, es esencial para la producción de Amarone y Recioto.

Regiones donde crece el Rondinella

Artículos sobre el Rondinella

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