Rondinella

Cépage italien · Rouge · Autochtone

Rondinella

La Rondinella est le cépage complémentaire de la Valpolicella : avec la Corvina (60-70 %) et la Molinara, elle compose les grands rouges véronais.

Caractéristiques et histoire

La Rondinella est le deuxième cépage de la Valpolicella (15-25 % de l'assemblage). Elle apporte couleur, fruit frais et une légère note herbacée. Résistante au passerillage, elle est essentielle à la production de l'Amarone et du Recioto.

Régions où pousse le Rondinella

Signature
Vénétie
4 Domaines

Articles sur le Rondinella

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