Vins Effervescents
Vins effervescents, Prosecco, Franciacorta et Champagne : tout l'univers des bulles.
Beauté et soin du détail : déguster Infinity
Je suis une personne très attentive aux détails, aux particularités et à la présentation des produits ; je crois que le packaging joue son rôle, mais en même temps je me méfie des produits trop travaillés et conçus pour plaire dès le premier impact visuel. E' ...
Trente-cinquième Anniversaire de d'Araprì : une histoire de courage
d'Araprì est l'une des réalités œnologiques du sud que je préfère. Un choix courageux que celui de Girolamo D'Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore qui en 1979, il y a désormais 35 ans, ont commencé leur activité au sein de l'immense et varié paysage vi...
Feudi San Gregorio, le concept bar en aéroport et le Dubl+
Feudi di San Gregorio est une cantina qui n'a vraiment pas besoin de présentation ! Une structure magnifique, une réalité florissante faite de compétence et de know-how, une entreprise avec un grand E qui a trouvé le moyen de se différencier et de valoriser le terr...
Bouquet Tenuta Primavera : une rose sans épines
Du côté de San Severo, il y a vraiment d'excellents vins ! Nous étions déjà allés déguster la Gran Cuvée de D'Araprì, et comme nous en sommes encore enthousiastes, nous avons décidé de faire confiance aux vins mousseux de la région ! Le vin dont nous allons vous parler a...
Prosecco Superiore "Vecchie Viti" : La gorgée de l'Éternité.
D.O.C.G. Brut. Ruggeri, Valdobbiadene. Avez-vous jamais bu un Prosecco "ancien" ? Je suis allongé dans le jardin. Devant moi, sur une vieille table en fonte aux airs de rococo, les "Odi Elementari" de Neruda, dans une édition désuète qui paraît encore plus émaciée que le petit meuble qui les accueille, en ce début de soirée loin d'être enveloppé de chaleur estivale.
Jamais: metodo classico et solera réunis pour un vin unique
Le domaine viticole Cascina Baricchi se trouve dans les Langhe, sur les collines de la commune de Neviglie, face à la Val Tinella, non loin de Barbaresco, dans la province de Cuneo. Natale, fils de Giovanni Simonetta, s'occupe depuis 1996 de cette exploitation fondée en 1979 ...
Gran Cuvée XXI secolo D'Araprì : la bulle qui mérite un Oscar
Champagne... Franciacorta... vous avez envie de boire quelque chose de différent aujourd'hui ? Beaucoup de Franciacorta sont en effet de très bons produits, mais nous avons démontré que le sud a aussi beaucoup à dire, même avec moins de prestige, en produisant de grands vins comme Vola Lont...
Tiati Teanum bollicina del sud
Nous apprécions de plus en plus ceux qui cherchent à produire des vins mousseux en se démarquant de ce que l'on trouve habituellement sur le marché. En général, dès que l'on parle de bulles, on pense au Champagne français, au Prosecco, aux vins du Trentin ou, pour « les plus doux », aux différents Asti – en tout cas, aux régions du nord de l'Italie ou d'au-delà des Alpes.
Vola Lontano : un vin spumante de Campanie
Je reçois une invitation pour une soirée spéciale avec un collègue, nous avons deux raisons de fêter ça : sa nouvelle maison et la naissance du petit nouveau : le petit Francesco. Un dîner avec une personne chère, je ne raterais ça pour rien au monde, alors je décide d'acheter quelques petites choses, un cadeau pour la star de la maison, un dessert et bien sûr quelques bulles pour marquer dignement la nouvelle résidence.
RIVE : Le Cru du Valdobbiadene prosecco superiore DOCG
Que signifie « RIVE » ? En dialecte vénitien, RIVA désigne une parcelle de terre ou un vignoble situé sur le flanc d'une colline. Ces RIVE se voient souvent attribuer un nom, souvent particulier et local, afin d'identifier la parcelle précise. E...