ボルゲリ（Bolgheri）はリヴォルノの海岸にある Castagneto Carducci の集落で、詩人ジョズエ・カルドゥッチが詠んだ糸杉の並木道で知られています。七十年代まではシンプルなワインの土地でしたが、海風に冷やされる温暖な気候にボルドー品種を植えた数家族の賭けが、この地域の歴史を変えました。DOC は 1984 年に白とロゼのために生まれ、1994 年に赤へと広がりました。先駆けとなったワイン Sassicaia は、2013 年から独自の DOC をもっています。
Rosso と Superiore はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランを基本とし、シラーと Sangiovese で補います。Superiore は最低 2 年（うち 1 年は木樽）熟成させます。白は Vermentino、ソーヴィニヨン、ヴィオニエから、85% 以上の単一品種またはブレンドで造られ、Rosato は Rosso と同じブドウを使います。最低アルコール度数は 10.5 度からです。
赤は色が濃く、黒い果実、地中海のハーブ、バルサミックな香り、熟したタンニンとフルボディ。白は塩味があり爽やかです。赤身肉のグリル、イノシシ、魚介のスープ・カチュッコ、Maremma の料理に合います。
