La Catalanesca del Monte Somma est une indication géographique de Campanie, sur les pentes du Monte Somma, la crête qui couronne le Vésuve du côté de l'intérieur des terres. Elle est née en 2011 et se consacre à un seul cépage, la Catalanesca Bianca. Les surfaces sont minimes : environ 7 hectares, pour une production de 368 hectolitres.
Un cépage à redécouvrir
La Catalanesca est un raisin blanc lié depuis longtemps à cette zone. La reconnaissance d'une indication propre lui a donné un nom sur l'étiquette et a permis aux caves de la zone de la présenter comme un vin à part entière, à côté des blancs plus connus du Vésuve.
Les types
Le cahier des charges prévoit deux vins, tous deux avec au moins 85 % de Catalanesca Bianca et d'autres raisins pour le reste. Le Bianco est un vin sec ; le Passito s'obtient à partir de raisins passerillés et a un caractère doux. Aucune durée minimale d'élevage n'est prévue.
Le Bianco a une couleur jaune paille, des arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d'herbes, et une veine saline qui rappelle les sols volcaniques de la montagne. Le Passito a des reflets dorés et des arômes de fruits secs, de miel et d'abricot.
À table
Le Bianco accompagne le poisson, les fruits de mer, les pâtes aux légumes et la mozzarella ; le Passito la pâtisserie napolitaine et les fromages à pâte persillée. Sur le même volcan, du côté du golfe, se produit le Vesuvio DOC, avec ses blancs et ses rouges de Coda di Volpe et de Piedirosso.
