Suvereto ist eine DOCG der Toskana, die mit dem Gebiet der Gemeinde Suvereto in der Provinz Livorno zusammenfällt. Sie war eine Unterzone der DOC Val di Cornia und wurde 2011 eine eigenständige Herkunftsbezeichnung. Die Produktionsregeln wurden zuletzt 2025 aktualisiert.
Fünf Rebsorten
Der Rosso entsteht aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah in beliebigem Verhältnis, mit höchstens 15 % anderen nicht aromatischen roten Trauben. Jede der fünf Sorten ergibt auch einen sortenreinen Wein zu 100 %. Der Rosso und die Sortenweine reifen etwa 18 Monate, die Riserva etwa 30, davon 12 im Fass und 6 in der Flasche. Der Mindestalkohol beträgt 12,5 %.
Von den Etruskern zu den Della Gherardesca
Der Weinbau in Suvereto geht auf die Etrusker und die Römer zurück. Im 14. Jahrhundert förderte die Familie Della Gherardesca, Herren eines Gebiets von Cecina bis Follonica, seine Verbreitung. Um 1830 schufen Trockenlegungen neue Agrarflächen, und 1843 beschrieb Emanuele Repetti die Ebene von Campiglia voller Weinberge und Olivenhaine.
