Canelli ist die historische Hauptstadt des Moscato und des italienischen Schaumweins. Rund um den Ort, im Belbo-Tal zwischen Tanaro und Bormida, sind die Hügel bis auf 500 Meter Höhe mit Moscato Bianco bepflanzt. Jahrelang war Canelli eine Unterzone der DOCG Asti; 2023 wurde es eine eigenständige DOCG, um den Moscato seiner Hügel hervorzuheben. Die Weinberge umfassen rund 100 Hektar bei einer Produktion von 7.500 Hektolitern.
Das Gebiet
Die Herkunftsbezeichnung umfasst die Gemeinden Calamandrana, Calosso, Canelli, Cassinasco, Coazzolo, Castiglione Tinella und Santo Stefano Belbo vollständig sowie Teile von Bubbio, Castagnole Lanze, Costigliole d'Asti, Loazzolo, Moasca, San Marzano Oliveto, Cossano Belbo, Neive, Neviglie und Mango, in den Provinzen Asti und Cuneo. Die Weinberge liegen zwischen 165 und 500 Metern, auf steilen Hügeln aus Kalkmergel.
Der Wein
Der Canelli wird aus 100 % Moscato Bianco gemacht. Er ist süß, leicht perlend und alkoholarm, mit den typischen Aromen der Sorte: Salbei, Orangenblüte, Pfirsich, Aprikose, Honig und Moschus. Es gibt auch eine Riserva, die mindestens 30 Monate reift, davon 20 in der Flasche, und nicht vor dem 1. April des dritten Jahres nach der Lese verkauft wird: Mit der Zeit werden die Aromen komplexer, in Richtung Honig und kandierte Früchte.
Ein Wein zum Abschluss des Essens: Er passt zu trockenem Gebäck, Obsttartes, piemontesischem Haselnusskuchen, Obstsalat und milden Blauschimmelkäsen.
Eine Geschichte von Neuerern
Der Moscato in Canelli wird schon in den Gemeindestatuten von 1344 erwähnt, später in den Annalen von Alessandria. Ende des neunzehnten Jahrhunderts ebneten die Neuerungen der örtlichen Winzer den Weg für Carlo Gancia, der die Kellertechnik mit kontrollierter Flaschengärung verbesserte. Die Zusammenarbeit mit Ettore Garino-Canina, Carlo Mensio und Federico Martinotti von der Königlichen Önologischen Versuchsstation in Asti führte zu verfeinerter Lese und Mostbereitung. Auf denselben Hügeln, in Calosso, entsteht der rote Calosso, und die ganze Gegend ist Land der Barbera d'Asti und der großen Weine des Piemont.
