Die Barbera ist die meistangebaute Rebsorte des Piemont, und das Gebiet um Asti ist ihr Herz: eine Landschaft sanfter Hügel zwischen dem Tanaro und dem Monferrato, mit Weinbergen an den bestexponierten Hängen. Die Herkunftsbezeichnung Barbera d'Asti, 1970 als DOC und 2008 als DOCG anerkannt, umfasst einen Großteil der Provinz Asti und einen Teil der Provinz Alessandria.
Die Vorschriften verlangen mindestens 90 % Barbera, der Rest kann Freisa, Grignolino oder Dolcetto sein. Die Basisversion darf nach wenigen Monaten verkauft werden; der Superiore reift mindestens vierzehn Monate, davon sechs im Holz, und hat einen höheren Mindestalkohol. Die Unterzonen Tinella und Colli Astiani bezeichnen bestimmte Hügelgebiete mit niedrigeren Erträgen. Das Gebiet von Nizza Monferrato, einst Unterzone, ist seit 2014 eine eigenständige DOCG.
Die Barbera d'Asti zeigt ein tiefes Rubinrot, Duft von Kirsche und Pflaume, wenig Tannin und eine ausgeprägte Säure, die sie frisch und essensfreundlich macht: von gefüllter Pasta über Wurstwaren bis zu gemischtem Siedfleisch und Tomatengerichten.
