白ワインとロゼ
白ワインとロゼワインに特化したテイスティングとレビュー。
ソッレオーネと読む、情熱で飲む
Guido ZampaglionのモンフェラートSauvignon コルクを抜く前に、同じ言語で語り合える適切な相手がいるはずだという確信を持つワインがある。そんな思い込みが、自分が崇高と感じるものが他の人にも同じように感じられるかどうか確信が持てない時、一歩引かせることがよくある……
Vetere: 魅力的なオーガニックロゼワイン
農園 San Salvatore については、その品質に感銘を受けた優れた Jungano をレビューした際にすでにご紹介しました。以前からワインショップで Vetere の繊細で上品な色合いに魅了されていました。同じ醸造所のもう一つの製品です…
Soave: Il Casale と Terre Lunghe、異なる双子
私が考えるソムリエ、テイスター、ワイン専門家の役割とは、優れた生産者やカンティーナをできる限り多くの人と共有し、広めることです！ 以前、Azienda Agricola Vicentini についてお話ししたのもそのためです。今日は、アゴスティーノの優れた2本のワイン、Soave Superiore DOCG Il Casale 2012 と Soave DOC Terre Lunghe 2012 についてご紹介したいと思います。
Catalanesca Montesomma Vesuvio 味わいの爆発
深みのある色合い、陶酔させる香り、そして際立つミネラル感。火山地帯の白ワインは、その唯一無二の土壌が持つすべての個性を吸収し、再現不可能なワインを生み出します。この記事では特に、一口ごとに飲み手を虜にしているVesuvianiのワインについてご紹介します。
Gewurztraminer 挑戦は続く
イタリア対ドイツ、挑戦は続く… その起源はどこにあるのか？アルザスと言う人もいれば、ボルツァーノ県のTermenoと言う人もいる。事実として、この名前が初めて登場したのは、フランコニアの都市レーゲンスブルクの大聖堂の主席司祭メーゲンベルクの「自然の書」においてであった...
素晴らしいCervaro della Sala 2005
今夏に試飲したもう一つの白ワインについてお話しします：Cervaro della Sala 2005です。6世紀以上の歴史を持ち、27代目を迎えたワイン一家Antinoriが、ウンブリアの農園Castello della Salaで生み出した偉大なワインです。
Pecorinoの比較対決
CasalfarneteとCantina Tollo – ここ10年で再び脚光を浴びたPecorinoは、wine loversや業界関係者から高い評価を受けている、大きなポテンシャルを持つワインです。このブドウ品種は...
Gewurztraminer Kastelaz 2014 di Elena Walch、エレガンスと複雑味
Alto Adige、国境と葡萄畑の地。非常に発展した協同組合システムを特徴とするワイン産業で、長年にわたって際立ってきた土地。ここでは、協同組合のカンティーナが、生産されるワインの極めて高い品質と、出資組合員への収益保証という、しばしば相反するニーズを両立させることに成功しています。
Colli di Lapio: Fiano 2014で再確認
これまで私たちはFiano d'Avellinoのさまざまな表現を試飲してきました。これはCampaniaおよびイタリア全土を代表する銘醸ワインのひとつです。Clelia Romanoが経営するAzienda vitivinicola Colli di Lapioのような小規模な農家で生産されることが多く...
Gewurztraminer：価格は違いを生むのか？
Elena WalchとCantine del Coppiere の一騎打ち 前書き：この記事の本題に入る前に一言：価格が必ずしも違いを生むとは限らず、知名度の低いワイナリー（おそらく価格も安い）が嬉しい驚きを与えてくれることがよくあるという考えを持っています。今回も同じような状況になるのでしょうか...
Pecorino 2014 Marramiero、夏の白ワイン
Marramieroのカンティーナを最後に訪れたのは、同ワイナリーの最高傑作であるMontepulciano RiservaのワインDante Marramieroの垂直試飲についてご紹介したときでした。 今回はPecorino、同名の土着品種から造られる白ワインについてお話しします。
Trebbiano d'Abruzzo – 時を超えるブドウ品種
先月、私は素晴らしい Trebbiano d'Abruzzo を試飲する光栄に恵まれました。忘れられないこのワインについてお伝えしたいと思います。取り上げるのは Trebbiano d'Abruzzo Altare 1996、アブルッツォの名門ワイナリー Marramiero が生み出した最高傑作のひとつです。このワイナリーは…