Colli di Luni DOC は州をまたぐ呼称で、リグーリアのラ・スペツィア県と トスカーナのマッサ・カッラーラ県のあいだ、マグラ川下流の丘をカバーしています。名前は古代ローマの都市ルーニに由来します。1989 年 6 月 14 日の政令で認定され、約 162 ヘクタール、生産量は 10,440 ヘクトリットルです。
古くからの名声
大プリニウスはすでにこの地のワインについて「ルーニのワインはエトルリアのワインの中で栄冠を得ている」(XVI, 6, 68)と書いています。この地のブドウ栽培は昔から Vermentino と結びつき、十八世紀から定着して、当時急速に成長していた町々への取引が盛んになりました。
白
Vermentino は品種を 90% 以上使い、Superiore にもできます。麦わら色の白で、白い花、地中海のハーブ、柑橘、桃の香りがあり、余韻は塩味とほのかな苦みを帯びます。そのほかに地元品種のアルバローラを 85% 以上使う、より軽く繊細な白もあります。Bianco はヴェルメンティーノ 35% 以上、Trebbiano 25〜40%、ほかの白ブドウ最大 30% で造ります。
赤
Rosso は Sangiovese を 50% 以上使い、残りはほかの黒ブドウです。Riserva にもでき、最低二年熟成させ、収穫から 2 年目の 11 月 1 日から出荷されます。サクランボとスパイスの香りをもつミディアムボディの赤です。呼称の最低アルコール度数は 11% です。
Vermentino はアンチョビ、ジェノヴェーゼのトロフィエ、ファリナータ、魚介、魚のオーブン焼きに、アルバローラは魚介の前菜に、Rosso はサラミ類、野菜のトルタ、白身の肉に、Riserva はローストに合います。ヴェルメンティーノのほかの産地には、Vermentino di Sardegna のサルデーニャと、トスカーナ沿岸の Maremma があります。
