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Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
亜硫酸塩をワインから除去するイノベーション：Ulloの誕生
亜硫酸塩不使用ワインについて深く調べたことがない人、そしてワインから亜硫酸塩を「取り除く」ことができたらと思わない人は手を挙げてください！IndiegogoプラットフォームでUlloの資金調達目標の約...
コルクを抜かずにワインを開ける方法
Joe Bastianichが紹介する製品について語る動画を見たとき、「なぜ自分で思いつかなかったんだろう？」と思いました。 良いアイデア、ある意味「シンプル」なアイデアを見たときによく言う言葉ですよ...
ピエロの物語：彼を偉大にした従業員たちに遺産の一部を残して逝く
つい最近まで、Enoplasticとその創業者ピエロ・マッキのことを知る人はほとんどいなかっただろう。ここはヴァレーゼ湖畔の小さな村、Bodio Lomnago。Enoplasticはここに本社を置き...
Monte di Grazia Rosso IGT Campania: フィロキセラなんてへっちゃら
農園 Monte di Grazia は1993年に設立され、「家族の」ブドウ畑を守り継ぎ、私たちも素晴らしいワインを楽しめるよう情熱を注いでいます！ 1997年にはほぼすぐにビオ認証を取得し、昔なが...
AmaroneだけじゃないCorvina Castelforteをテイスティング
Venetoはファンタスティックでフレンドリーな人々と優れたワインに満ちた素晴らしい地域です。イタリアのこの地域に対する偏見は実に多く、Venetoは仕事しか考えていないという見方から、人種差別的なV...
Caiatì 2013、Pallagrelloと Re Nasoneの逆襲
以前、Pallagrelloについて取り上げた記事では、主にCasertano地域とMoliseに存在するこの興味深い品種の特徴を概説しました。今回は、ナポリのエノテカVini Diviniで生産者M...
Pinot bianco、In bocca al Lupo!
新年に向けて？In bocca al lupo！ 私は縁起を担ぐタイプではありませんが、このワインを12月31日に開けるために取っておくという誘惑には抗えませんでした！名前とラベルに惹かれてオンライン...
#SaveRummo: Pasta e patate con provola ed un buon vino rosso
今日は「ただ」ワインについて話すのではありません。今日は一つの物語をお伝えします。イタリアの偉大な食品であるpastaの物語、カンパーニャ州が誇る逸品の物語、そしてよくあることですが、困難な時期を迎え...
Locorotondo: 古くて過小評価されたワイン
Locorotondoは、BariとBrindisiの間で生産される白ワインで、そのDOCはValle d'Itriaエリア、特にLocorotondo（もちろん！）、Cisternino、Fasan...
イタリア最高値のブドウ畑が中国企業に売却
イタリアで最も高価なブドウ畑の値段が気になったことはありますか？ Cerbaionaの元オーナー、Diego と Nora Molinari には答えがあります：600万ユーロ！ これは、アメリカ人投...
ムスリムはワインをDiferenteでお好み（イタリア人はいつも通り！）
エスキモーに氷を売ることが難しいと思うなら、イスラム教の実践者にアルコール飲料を売ることをまだ試していないはずです！いいえ、これは出来損ないのジョークではなく、タイトルにスペルミスもありません！Dif...
プライベートラベルの発見：Montepulciano d'Abruzzo「Le vie dell'uva」
本日も引き続き、プライベートラベルワインの探求の旅を続けます。以前からずっと気になっていたブランドがあります：「Le vie dell'uva」。これは商業グループSelex...