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Wine at Wine 編集部：2010年以来、イタリアの食とワインの最高峰を伝えてきたテイスター、ソムリエ、ワイン専門家たち。
Sting、Sister Moon、そしてOperawineの101本
Stingの話、彼のカンティーナの話、そして元Policeのボーカリストと一緒にブドウを収穫するために農場に滞在する費用を自腹で払わなければならなかった「労働者」たちの話は、これまで何度も取り上げてき...
Amazonがワインの世界に革命を起こす
ジェフ・ベゾスとAmazonは、書籍販売から超生鮮食品の販売まで、Primeサービスや返品・交換の優れた管理など、数多くの分野に革新と変化をもたらしてきました。 今や有名なポータルサイトでスーパーマ...
Barbera del Sannio Castelvenere: 伝統の結晶
Barbera がピエモンテだけのブドウではないことをご存知でしたか？Sannio でこの品種を試験栽培しようとしたわけではありません。単純に同名異種が存在するのです！ ピエモンテの従姉妹と比べてあま...
Le Vignole Barbera d'Asti DOCG Superiore 2011：誰もが手の届く品質
ワイナリーのウェブサイトでは、このワインについて次のように読むことができます： 「Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch'a l'han vdu j'an...
Whole Foods 2016年の食のトレンド10選
好むと好まざるとにかかわらず、毎年新たなトレンドが生まれ、注目はサプライチェーンのある地点から別の地点へと移っていきます。世界はダイナミックであり、常にそうであり続けてきましたが、昨今ではその速度が少...
ブドウ種子油の有益な効果を発見する
このサイトではブドウのことだけを語ります！主にワインとブドウ品種についてですが、今日はあまり知られていないもの––ブドウの種から採れる油、すなわちolio di vinaccioliについてご紹介した...
Palmaz Vineyards: ワイン・サブマリン
アメリカでは、テクノロジーが常に関心の中心にあることは周知の事実であり、ワインの世界も例外ではありません。Mount George に位置する先進的なワイナリー、Palmaz Vineyards は、...
Gualtiero Marchesi: McDonald'sのためのパニーノと、彼が嫌悪するワイン
コーラを飲み、ワインを愛するふりをしながら実は嫌っている––最も著名なシェフの一人によれば、シェフたちは偽善者であり、ワインが「吐き気をもよおす」のだという！Gualtiero Marchesiはまさ...
Benoit Violier: 自殺の原因はストレスか、それともワイン詐欺か？
フランコ・スイス系シェフ、44歳のBenoit Violierの死が最近大きな話題を呼んでいる。ローザンヌにあるCrissierのHotel de Villeの料理長だった彼の自殺には多くの憶測が飛び...
スマートコルク：不正と保存状態の悪い製品の敵
不正が心配ですか？ごもっとも、ワインの世界（そしてそれ以外でも！）でよく耳にするすべてのことを考えると。消費者を助けるために、しばしば完全に一人にされてしまう消費者のもとに、スマートフォンによる決済に...
リアリティ番組にうんざり？まだUncorkedを見ていないでしょう
そうなんです、Wineatwineもついにリアリティ番組についてお話しします！ いや、ポータルのアクセス数を増やすためでも、De Filippiを喜ばせるためでもありません！ アメリカでは、リアリテ...
Somm: Into the bottle
ワインと映画の「つながり」は様々な形で感じられるものです。例えば私は質の高い映画を観ながら美味しいワインを一口楽しむのが好きですし、以前にも二つの世界をつなぐ映画についてお話ししたことがあります。 今...