Le Verduno Pelaverga, appelé aussi simplement Verduno, est une appellation de la province de Coni, dans le Piémont. Il est né en 1995. Il compte environ 25 hectares pour une production de 1 540 hectolitres. Le cahier des charges a été mis à jour pour la dernière fois en 2015.
Le Pelaverga Piccolo
C'est un rouge d'au moins 85 % de Pelaverga Piccolo, avec d'autres raisins rouges non aromatiques. La zone comprend la commune de Verduno et une partie des communes de Roddi d'Alba et La Morra. Verduno, Roddi et La Morra font aussi partie en partie de la zone du Barolo.
Un vin jeune
Le Verduno Pelaverga est élevé environ 4 mois et sort à partir du 1er mars de l'année qui suit la vendange. Le degré minimal est de 11 %. Selon une tradition, le nom Pelaverga viendrait de pellis virga, la pratique consistant à peler en partie les sarments pour en favoriser la maturation.
