Appellation d'origine contrôlée · Abruzzes

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Le rouge des Abruzzes par excellence : du Montepulciano cultivé dans les quatre provinces de la région, des collines proches de la côte jusqu'au pied du Gran Sasso et de la Maiella. DOC depuis 1968.

Montepulciano d'Abruzzo : territoire et histoire

Le Montepulciano d'Abruzzo tient son nom du cépage, et non de la ville toscane avec laquelle on le confond souvent. L'appellation, reconnue en 1968, couvre les zones de collines des provinces de Chieti, L'Aquila, Pescara et Teramo : un vaste vignoble qui va des terrasses proches de l'Adriatique aux vallées intérieures où l'écart de température entre le jour et la nuit est plus marqué.

Le cahier des charges exige au moins 85 % de Montepulciano ; le reste peut être du Sangiovese ou d'autres raisins rouges autorisés dans la région. La version de base sort après quelques mois, la Riserva exige au moins deux ans d'élevage, dont neuf mois en bois. Le Colline Teramane, né comme sous-zone, est devenu une DOCG à part entière en 2003, et le Cerasuolo, le rosé issu du même raisin, a sa propre appellation depuis 2010.

C'est un vin rouge rubis intense, aux arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d'épices douces, aux tanins souples et à l'alcool généreux. Il tient tête à la cuisine paysanne des Abruzzes : brochettes d'arrosticini, agneau, pâtes alla chitarra au ragù, fromages de brebis.

Montepulciano d'Abruzzo DOC en bref

Type
DOC — Appellation d'origine contrôlée
Région
Abruzzes
Reconnaissance
1968
Cépages
Montepulciano
Types de vin
Non-subzone Rosso, Subzones Alto Tirino and Terre dei Peligni, Subzone Casauria, Superiore, Riserva
Degré minimum
12% vol
Vieillissement minimum
6 mois
Surface du vignoble
9 991 ha
Production
840 300 hl
Zone de production
Province di Chieti, L'Aquila, Pescara e Teramo

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Montepulciano d'Abruzzo : questions fréquentes

Le Montepulciano d'Abruzzo a-t-il un rapport avec Montepulciano en Toscane ?
Non : ici, Montepulciano est le nom du cépage. Le Vino Nobile di Montepulciano toscan est fait de Sangiovese.
Quelle part de Montepulciano doit contenir le vin ?
Au moins 85 % ; le reste peut être du Sangiovese ou d'autres raisins rouges autorisés dans les Abruzzes.
Qu'est-ce que le Colline Teramane ?
La zone au nord de la région, dans la province de Teramo, qui possède depuis 2003 sa propre DOCG avec des règles plus strictes sur le rendement et l'élevage.