Territorios y Variedades
Descubriendo los territorios vinícolas y las variedades autóctonas italianas.
VIAJE ENTRE LAS CONTRADE DEL ETNA
Agosto de 2013, tras un largo viaje en tren, llego finalmente a las laderas del Etna. El volcán, que parece no haber perdido aún su vicio, me recibe humeando. El sol alto y cálido ilumina con una vivísima luz los viñedos del Etna. De aquí comienza el...
Umbria mil paisajes y sabores
El cofre de ItaliaUmbria: única región italiana, junto con la alpina Valle d'Aosta y el bilingüe Trentino Alto Adige, en no tener salida al mar, casi como si quisiera esconder sus tesoros de las correrías de frenéticos y estacionales turistas. Casi como si q...
Gamba di Pernice, un vitigno en vías de extinción
En la provincia de Asti entre el Monferrato y las Langhe, asentado en medio de colinas cubiertas de viñedos, se encuentra el municipio de Calosso, y precisamente en esta área del bajo Piemonte donde la barbera y el moscato llevan la voz cantante, se cultiva una u...
Los hijos del Nebbiolo, el Rey de los vinos
Si un día nos tomara la curiosidad de adentrarnos en el mundo del nebbiolo, podríamos descubrir, de cata en cata, cómo este vitigno sabe expresar un espléndido potencial de aromas y sabores, el nebbiolo es de hecho una de las u...
Oltrepò y Franciacorta, conoce la Lombardía para beber
BURBUJAS LOMBARDAS DESDE FRANCIACORTA HASTA EL OLTREPÒ PAVESE El territorio de la Franciacorta está delimitado al este por las colinas rocosas y morenicas de Rodengo, Ome, Gussago y Cellatica, al norte por las orillas meridionales del Lago d'Iseo y las últimas pro...
Amarone Della Valpolicella la leyenda del Vino
MITO Y LEYENDA DE UN VINO L'AMARONE DELLA VALPOLICELLA es un vino passito seco DOCG producido en la zona de la Valpolicella, en el veronés. Se trata de un vino famoso a nivel mundial, cuyo "nacimiento" parece deberse al azar. Se produce con...
Friuli Venezia Giulia: tierra de elección del Sauvignon
El Sauvignon blanc es un vitigno que tradicionalmente se considera originario de la zona del río Loira, en Francia. Celebérrimos los Sauvignon de Sancerre y Puilly Fumé, donde los suelos arcillosos y calcáreos y los particulares microclimas caracterizan estos vinos por la complejidad de sus aromas y la acidez...
Sassicaia, el Burdeos de Tenuta San Guido
Aprender del vino es lo que siempre he hecho: se descubren territorios, filosofías empresariales, variedades de uva distintas, así como distintas son las huellas que dejan cuando se degustan. Más allá de la teoría, palpar el trabajo arduo pero lleno de satisfac...
Aglianico y territorio: el vitigno difícil
Hablamos hoy de uno de los vitigni rossi más importantes del sur de Italia, el Aglianico, una uva que da lugar a grandes vinos y que se cultiva en muchos territorios diferentes. Vinos que, considerando las diferentes peculiaridades territoriales y las diversas interpret...
Gewurztraminer: un vitigno sincero e riconoscibile
Queridos amigos de WineatWine, hoy quiero hablaros de un vino que a mí personalmente me gusta mucho. ¿Os gustan los vinos francos, sinceros y reconocibles? Entonces el Gewurztraminer, también llamado Traminer aromatico (Gewurz) o Savagnin, es lo que buscáis.
Los estudios detrás del Brunello di Montalcino
En una nación, Italia, que produce vino desde hace aproximadamente 3.500 años, el Brunello di Montalcino puede considerarse una invención moderna. No se trata de un vino producido en homenaje a las tradiciones locales, sino que es el fruto de los estudios de un solo viticultor...
Nebbiolo la uva que emerge de la niebla
La nobleza de llamarse NEBBIOLO El Nebbiolo es una variedad de uva tan preciada en los vinos que produce como exigente en las condiciones que requiere para dar sus mejores frutos. En el panorama vitivinícola italiano el Nebbiolo es sin duda una de las variedades...