La Vernaccia di Serrapetrona es una denominación de las Marcas, en la provincia de Macerata. Nació como DOC en 1971 y se convirtió en DOCG en 2004. Cuenta con unas 9 hectáreas, con una producción de 580 hectolitros. La zona abarca el municipio de Serrapetrona y parte de los municipios vecinos de Belforte del Chienti y San Severino Marche.
Un espumoso tinto
Es un espumoso tinto, seco o dulce, de al menos un 85 % de Vernaccia Nera. Envejece unos 9 meses y sale a partir del 30 de junio del año siguiente a la vendimia; la graduación mínima es del 11,5 %. Tiene un color entre granate y rubí, una burbuja fina y persistente, un aroma aromático y vinoso y un final ligeramente amargo. La versión dulce acompaña postres, galletas secas y panes dulces rústicos; la seca, quesos picantes y semicurados, embutidos, carnes hervidas con mostarda y platos de setas. Con la misma uva y en la misma zona se elabora también la DOC Serrapetrona, un tinto tranquilo.
Una larga historia
En 1132 el escudo municipal de Serrapetrona ya mostraba una vid con racimos. En 1562 la viticultura del territorio de Camerino estaba muy desarrollada, sobre todo en Borgiano y Castel San Venanzo, hoy pedanías de Serrapetrona. En 1876 el Bollettino Ampelografico del Ministerio de Agricultura citaba la Vernaccia como la primera de las uvas tintas de la zona.
