我最近读到一份"100家最佳酒庄"的名单，我理解列出这样一份名单并不容易，正如作者在回复一些评论时所解释的那样；但在进行此类评选之前，应该先说明选择标准。我相信作者的出发点绝非冒犯任何人，但我认为这对那些在葡萄园和酒窖里辛勤劳作的人，以及对一些被忽视的产区来说，都是不尊重的。其中Lazio赫然在列––名单上零酒庄入选！
我不想引发争论，也不打算重新列出不同的名单，我只说说我的看法：我反对这类评选；我还想补充一点，今天我想再次谈谈一家来自Lazio的卓越而勇敢的酒庄––Marco Carpineti的酒庄。
Angelo Becchio已经向我们介绍过Nero Buono，并且对它印象颇为深刻！
该酒庄坐落于Velletri与Anzio之间的区域，采用有机种植方式，并培育本土葡萄品种，其中不乏被人遗忘的品种，例如Bellone。
"我们的使命是押注于几乎无人知晓的葡萄品种，而唯有这片土地，将它们如同隐秘的宝藏般保存至今。"
今天我们将品鉴Kius––一款由Bellone葡萄酿制的传统法干型起泡酒（spumante brut metodo classico）。
瓶中带酵母陈酿二十个月，所用葡萄自然为有机种植。
色泽呈淡稻草黄，带有金色反光，无数细腻的气泡持续升至液面；将鼻子凑近，可以感受到圆润的黄色水果、松脂、酵母、黄油、面包脆皮的香气。入口颇为咸鲜，酸度也相当清爽，但最令我欣赏的特质是其余韵的持久性––我原本期待酸度能再高一些。总体而言，口感纯净，能令口腔得到释放，让人期待下一口酒或下一口食物！
最适合搭配清淡的海鲜菜肴，且不宜过咸，作为开胃酒也同样出色。
想知道我们唯一挑剔的地方（如果非要鸡蛋里挑骨头的话）？只是一件小事：产品的宣传视频！
"打开这个宝盒：每一瓶酒都有故事可讲，都有芬芳与感动直抵心灵。细细品味，慢慢感受。" – Marco Carpineti
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