Biferno DOC 得名于穿越 莫利塞 流向亚得里亚海的比费尔诺河。产区包括坎波巴索省约四十个市镇，从首府到 Larino、Guglionesi、Campomarino，直到海岸上的 Termoli。该产区依据 1983 年 4 月 26 日的法令获认定，葡萄园约 48 公顷，年产量 2,950 百升。
古老的葡萄种植
早在希腊人时代，这里就已知种植葡萄，有一种名为 Paetrutianum 的酒；普林尼也提到一种由名为 pumula 的葡萄藤酿出的名酒。中世纪，葡萄种植在封建城堡的庇护下得到巩固。1836 年，Giuseppe del Re 写道，这里的葡萄园“几乎都种在丘陵和山冈上”，共计 56,948 莫焦（moggi），约 4,000 公顷，种有多种成熟期各异的葡萄。
规定
Rosso 和 Rosato 基础相同：70% 至 80% 的 Montepulciano、10% 至 20% 的 Aglianico，其他红葡萄最多 20%。Rosso 还可为 Superiore 和 Riserva；Riserva 至少陈酿三年，采收后第三年 11 月 1 日之前不得上市。Bianco 以 70%-80% 的 Trebbiano Toscano 和其他白葡萄酿造。最低酒精度为 10.5%。
蒙特布查诺赋予 Rosso 颜色、黑色水果和柔顺；艾格尼科带来单宁和酸度，经过 Riserva 的陈酿还会有香料和皮革气息。Rosato 清新果香，Bianco 轻盈带咸鲜感。
餐桌搭配
Bianco 搭配泰尔莫利海岸的鱼和蔬菜；Rosato 搭配腌肉和番茄酱汁的第一道菜；Rosso 搭配羊肉、炭烤肉、肉酱 cavatelli 面和 caciocavallo 等奶酪。越过北面的边界是 Montepulciano d'Abruzzo DOC；东南方向的普利亚则有 San Severo DOC。
