Savoir du Vin
Approfondissements, guides et curiosités pour mieux connaître le monde du vin.
Le Préservatif pour conserver le vin restant
Une des choses que j'apprécie le moins est de laisser du vin restant dans la bouteille ! Je suis terrifié à l'idée que ses qualités puissent s'altérer, surtout s'il s'agit d'un vin frizzante ou d'un vino spumante. Il existe de nombreuses solutions, traditionnelles et...
Y a-t-il du vin derrière la mort d'Alessandro Magno?
Alessandro Magno, un conquérant vaincu par le vin Alessandro Magno, connu également comme Alexandre le Grand, Alexandre le Conquérant ou Alexandre le Macédonien est l'une des figures les plus colossales de l'histoire, ambigu et mystérieux, il est encore aujourd'hui...
N'utilise pas de Pesticides : Risque de sanctions et de détention
Dans cet article, nous voudrions vous parler d'une histoire hors du commun, étrangère à la masse, qui concerne un vigneron biodynamique français. Le nom de "notre homme" est Emmanuel Giboulot et il risque une amende de 30 000 euros et 6 mois d'emprisonnement. Emmanuel avec...
Comment déboucher le vin sans retirer le bouchon
Quand j'ai vu la vidéo dans laquelle Joe Bastianich présentait le produit dont je vais vous parler, j'ai pensé « Comment n'y ai-je pas pensé moi-même ? » Classique réaction face à une bonne idée, « simple » à certains égards direz-vous ; eh bien cette fois ce n'est pas le cas et pour le démontrer je fais un bref retour en arrière en racontant une anecdote liée à mon enfance...
Vins Éco-durables : naissance du projet V.I.V.A.
Territoire, air, vignoble, eau : tels sont les paramètres d'une viticulture durable. L'attention des consommateurs se tourne de plus en plus vers la durabilité environnementale. C'est ainsi que naît il y a quelques années l'initiative V.I.V.A., un projet national lancé par...
Choisir la bonne bulle pour la bonne occasion !
Dans l'imaginaire collectif, les "BULLES" représentent un moment de fête et de joie. Chacun d'entre nous aura certainement eu une raison particulière dans sa vie de célébrer ! Évidemment, il n'aura jamais manqué un SPUMANTE pour trinquer en célébrant l'événement...
Novello, l'important est de ne pas l'appeler Vin Nouveau
Le mot « Novello » laisse supposer aux yeux moins experts qu'il s'agit simplement d'un vin nouveau, tout juste fait ! Ce qui change est en réalité la méthode de vinification, nous sommes donc face à deux produits fondamentalement différents. Les vins novelli vien...
In vino veritas : pas toujours !
L'art de la séduction passe par le vin, voici le sondage que nous attendions In vino veritas : pas toujours ! La séduction est un jeu complexe et chacun l'aborde à sa manière, certains misent sur la sympathie, d'autres sur l'apparence physique et ainsi de suite. Une chose ...
Vermut : tout savoir sur ce vin aromatisé
Vins aromatisés : Le Vermouth Peut-être ne savez-vous pas que le célèbre Martini a le vin comme ingrédient de base ! Le produit, en effet, s'il atteignait les 16% vol. serait considéré comme un vin aromatisé (alors que le degré de presque toutes les variantes est de 14,4)...
Sélection des vins blancs les plus appréciés en été
Enfin l'été, l'une des saisons les plus attendues, les journées s'allongent tout comme le temps libre et se détendre avec un bel apéritif au bord de la mer devient essentiel. En plus de s'habiller plus légèrement, on "allège" aussi son alimentation, en priv...
Gewurztraminer : tout ce qu'il faut savoir en quelques lignes
Le Gewurztraminer est sans aucun doute l'un des vins emblématiques du Trentin, son nom dérive du village auquel sont rattachées les origines du cépage : Tramin ou Termeno. Littéralement, Gewurztraminer signifie vin épicé du village de Tramin. En dehors du Trentin, le cépage est cultivé en Valle d'Aosta, en Alsace...
Le Cannonau, le cépage le plus ancien de la Méditerranée.
J'avais complètement oublié cette nouvelle, celle du Cannonau, de la vigne la plus ancienne de la Méditerranée. Tout se passe il y a quelques jours, pendant que je lis un magazine qui parle de vin. Ce sont ces nouvelles qui rouvrent la mémoire de vos études passées, c...